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2023-07-16
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聽說，天花板級既天婦羅，紙上係應該滴油不沾，原來呢個傳說係真架⋯老闆同師傅都係日本人既Tempura Omakase，傳統日式吧台，師傅會係你面前即時烹煮食物，然後親自遞上現炸既天婦羅同解說食材，確保客人可以品嚐到最美味既一刻。新鮮既食材、薄薄既炸漿、不油膩但香口既天婦羅，完全達到另一層次，又怎能不愛？—✦ Lunch OMAKASE Set $880—➻配料 鹽 松露鹽/ 綠茶鹽/ 海澡鹽 / 梅子鹽 / 青檸 / 天婦羅汁.➻醬油漬吞拿魚 配wasabi➻熊本花竹蝦 以薄漿高溫炸，加青檸 配海藻鹽食，非常非常甜，連蝦尾都食得➻北海道蝦夷鮑魚 配鮑魚肝醬質感柔滑爽彈➻北海道粟米➻椎茸菇 包 蝦肉建議：一半 配天婦羅汁；另一半 配鹽➻蘆筍 建議：上半帶尖 配鹽；下半 配天婦羅汁➻北海道帆立貝 建議：配鹽及青檸，外層微熟、內層鮮嫰➻和牛天婦羅 包 紫蘇濃濃牛味，軟嫰➻海鰻魚 建議：(左)魚肚 配天婦羅汁；(右)魚尾 配青檸加海澡鹽；魚骨 配鹽，魚肉肥美飽滿，第一次食埋酥脆既鰻魚骨➻九州紅遙蕃薯 甜度極高，完全毋須配任何調味➻蝦餅天婦羅飯 配醬油個蝦餅係好彈牙！➻松露流心蛋飯都有幾多片松
老闆同師傅都係日本人既Tempura Omakase，傳統日式吧台，師傅會係你面前即時烹煮食物，然後親自遞上現炸既天婦羅同解說食材，確保客人可以品嚐到最美味既一刻。新鮮既食材、薄薄既炸漿、不油膩但香口既天婦羅，完全達到另一層次，又怎能不愛？
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✦ Lunch OMAKASE Set $880
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➻配料 鹽 松露鹽/ 綠茶鹽/ 海澡鹽 / 梅子鹽 / 青檸 / 天婦羅汁
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➻醬油漬吞拿魚 配wasabi
➻熊本花竹蝦
以薄漿高溫炸，加青檸 配海藻鹽食，非常非常甜，連蝦尾都食得
➻北海道蝦夷鮑魚 配鮑魚肝醬
質感柔滑爽彈
➻北海道粟米
➻椎茸菇 包 蝦肉
建議：一半 配天婦羅汁；另一半 配鹽
➻蘆筍
建議：上半帶尖 配鹽；下半 配天婦羅汁
➻北海道帆立貝
建議：配鹽及青檸，外層微熟、內層鮮嫰
➻和牛天婦羅 包 紫蘇
濃濃牛味，軟嫰
➻海鰻魚
建議：(左)魚肚 配天婦羅汁；(右)魚尾 配青檸加海澡鹽；魚骨 配鹽，魚肉肥美飽滿，第一次食埋酥脆既鰻魚骨
➻九州紅遙蕃薯
甜度極高，完全毋須配任何調味
➻蝦餅天婦羅飯 配醬油
個蝦餅係好彈牙！
➻松露流心蛋飯
都有幾多片松露，加埋靈魂流心蛋汁拌飯，完美加持
➻白桃雪糕
近似雪葩，好refresh
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