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2021-11-18
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由搭𨋢直上103酒店大堂再轉電梯到天龍軒，都如預期般的氣場，由在廂房等待着直到被領進位，都是禮貌周周。座落大海景，食住飯，香港的確少數餐廳可以有，見到身旁有一枱只坐住一個熟客，就只呢個景已完勝了。1️⃣3️⃣3️⃣0️⃣ Signature Tasting Menu🐉天龍獻粹 梅子醬鱔片、蜜燒西班牙黑豚叉燒、窩貼大蝦多士鱔片熱而醬濃，肉身鮮；不過略嫌梅子醬蓋了魚的鮮。黑豚叉燒很香腍，呢個係signature，唔係日日有，建議要提早預訂，大蝦多士香脆，中規中矩。🐉花雕蛋白蒸蟹鉗賣相精緻，蟹鉗厚肉多身，伴花雕蛋白很夾。🐉原個椰皇花膠燉雞呢個啤子大愛，湯好夠熱，濃濃雞湯有椰子嘅清香，花膠厚身軟腍，雞肉用髀位，食到呢到已很飽很滿足🤤（對，飽左了）🐉生扣澳洲鮮鮑魚鮑魚夠大夠厚，伴蠔油食好入味。🐉炸酸洋蔥法國鴨腿灼螺花幾欣賞鴨腿，煮得很好食，食質不腍散，但又唔難咬喎，炸酸洋蔥幾特別，有點解漏。🐉金盞荷芹雲耳炒虎茸菌清新煮荷蘭豆同菌，保持水準。🐉魚湯星斑薑味糯米飯 第一次食湯糯米飯，講真實在太飽，食唔晒；其實星斑幾香，個人覺得呢個係溫和嘅餸，但如果轉炒糯米飯更加吸引，因湯煮糯米飯係食唔出糯米本身嘅煙韌😢🐉天龍甜品
由搭𨋢直上103酒店大堂再轉電梯到天龍軒，都如預期般的氣場，由在廂房等待着直到被領進位，都是禮貌周周。座落大海景，食住飯，香港的確少數餐廳可以有，見到身旁有一枱只坐住一個熟客，就只呢個景已完勝了。
1️⃣3️⃣3️⃣0️⃣ Signature Tasting Menu
🐉天龍獻粹
梅子醬鱔片、蜜燒西班牙黑豚叉燒、窩貼大蝦多士
鱔片熱而醬濃，肉身鮮；不過略嫌梅子醬蓋了魚的鮮。黑豚叉燒很香腍，呢個係signature，唔係日日有，建議要提早預訂，大蝦多士香脆，中規中矩。
🐉花雕蛋白蒸蟹鉗
賣相精緻，蟹鉗厚肉多身，伴花雕蛋白很夾。
🐉原個椰皇花膠燉雞
呢個啤子大愛，湯好夠熱，濃濃雞湯有椰子嘅清香，花膠厚身軟腍，雞肉用髀位，食到呢到已很飽很滿足🤤（對，飽左了）
🐉生扣澳洲鮮鮑魚
鮑魚夠大夠厚，伴蠔油食好入味。
🐉炸酸洋蔥法國鴨腿灼螺花
幾欣賞鴨腿，煮得很好食，食質不腍散，但又唔難咬喎，炸酸洋蔥幾特別，有點解漏。
🐉金盞荷芹雲耳炒虎茸菌
清新煮荷蘭豆同菌，保持水準。
🐉魚湯星斑薑味糯米飯
第一次食湯糯米飯，講真實在太飽，食唔晒；其實星斑幾香，個人覺得呢個係溫和嘅餸，但如果轉炒糯米飯更加吸引，因湯煮糯米飯係食唔出糯米本身嘅煙韌😢
🐉天龍甜品薈萃
香芒楊枝甘露、玉桂蘋果酥
香芒楊枝甘露完勝了！無得輸！
🐉壽包 、香檳🍾️不錯🤗🤗
食完呢餐我覺得肚皮好沉重，8道菜對女生嚟講係比較艱難完成，除非身邊有男士，否則可食佢5道菜品嚐。
呢一餐飯不經不覺食咗兩個幾鐘，天龍軒幾適合想食中菜又想靜靜地沉思或同蜜友悄悄相處嘅地方。
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