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2018-05-06
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近期天氣開始炎熱，更加刺激起想食東南亞菜式嘅慾望，無論新加坡定泰國還是越南菜都好想吃！！經朋友介紹下知道太子有間<有囍>，主打新加坡及其他東南亞菜式，位於太子花園街，粉藍色的設計非常吸眼球店內的裝修保持得非常新簇，感覺光猛衛生。樓底非常高，感覺開揚，沒有逼澀的感覺令食客吃得更開懷。<香芒米紙卷>煙韌有彈性的米紙包著大量新鮮的蔬菜絲，口感爽脆。再上那粒甜甜的芒果畫龍點睛般的把味道都吊起了<燒豬頸肉>大大片，香滑有肉味。再點上酸酸辣辣的醬汁很惹味。<蒜蓉椰菜苗>原來椰菜苗比我想像中大很多，不是豆苗的那種嬌小軟滑的朋友。椰菜苗爽脆無碴，加上大量的蒜蓉一起炒，健康又好味。<星加坡娘惹咖喱雞><娘惹菜>的歷史原來可追溯至明代，當時的皇帝通過聯婚與馬六甲王國建立邦交，兩地人通婚生下的女性便叫娘惹，所以娘惹菜便是中菜和東南亞菜式的混合。不同地區的咖喱都各有特色，像泰國咖喱帶辣椒的辣，印度咖喱運用大量香料來長時間烹調，而娘惹咖喱則接近印度咖喱，但烹調時間較短，着重香濃而不辣的風味，尤其適合港人口味。香滑無骨
經朋友介紹下知道太子有間<有囍>，主打新加坡及其他東南亞菜式，位於太子花園街，粉藍色的設計非常吸眼球
店內的裝修保持得非常新簇，感覺光猛衛生。
樓底非常高，感覺開揚，沒有逼澀的感覺令食客吃得更開懷。
香芒米紙卷
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<香芒米紙卷>
煙韌有彈性的米紙包著大量新鮮的蔬菜絲，口感爽脆。再上那粒甜甜的芒果畫龍點睛般的把味道都吊起了
燒豬頸肉
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<燒豬頸肉>
大大片，香滑有肉味。再點上酸酸辣辣的醬汁很惹味。
蒜蓉椰菜苗
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<蒜蓉椰菜苗>
原來椰菜苗比我想像中大很多，不是豆苗的那種嬌小軟滑的朋友。椰菜苗爽脆無碴，加上大量的蒜蓉一起炒，健康又好味。
星加坡娘惹咖喱雞
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<星加坡娘惹咖喱雞>
<娘惹菜>的歷史原來可追溯至明代，當時的皇帝通過聯婚與馬六甲王國建立邦交，兩地人通婚生下的女性便叫娘惹，所以娘惹菜便是中菜和東南亞菜式的混合。
不同地區的咖喱都各有特色，像泰國咖喱帶辣椒的辣，印度咖喱運用大量香料來長時間烹調，而娘惹咖喱則接近印度咖喱，但烹調時間較短，着重香濃而不辣的風味，尤其適合港人口味。
香滑無骨的雞件滲滿了娘惹咖喱的味道，而且還有豆角和秋葵，點著咖喱吃超正！
泰式辣肉碎炒飯
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<泰式肉碎炒飯>
這個和我們平常吃的泰式炒肉碎味道有點不同，不是泰式香辣刺激的味道，而是非常重的九層塔香料味。
炒飯炒得乾身不油膩，再加上豆角粒，洋蔥條和大紅椒條一起炒，增加了口感的層次外味道也得以提昇。
肉骨茶
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<肉骨茶>
濃濃的藥材味撲鼻而來，雖然顏色不算深但是喝下去非常濃厚，喝後有種血液運行全身很補身的感覺！！再加上厚肉又腍滑的排骨，輕輕一咬已經離骨，好吃好吃！！絕非那種下欄湯渣呢。
冬陰功蝦湯
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<冬陰功蝦湯>
有著大量的泰式香料，酸·辣·香並重，非常惹味。重點是居然有五隻大蝦！！！
五隻大蝦都肉質結實口感彈牙，並非便宜貨。但是整碗湯都只是賣$68，老闆會有錢賺的嗎？
另外我們也喝了<門神手工啤>，肚皮和心靈都超滿足的，三個人吃得飽飽的都不用$600，而且還可以盡嘗東南亞各地區的風味菜，性價比極高
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