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2011-04-06
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與家人到九龍塘覓食，原想到又一棧用膳，但原來它的開門時間頗晏，所以唯有選擇另一餐廳。心想這是美心集團的中餐廳，水準應該不錯吧，然而只能失望而回。首先是最重要的茶。叫了鐡觀音，可惜不但茶色不足，連茶香也沒有，茶味更是淡得可憐。鵪鶉蛋燒賣也是極之無味的，鵪鶉蛋吸引人之處應是它的蛋味濃，所以人才會犯險，不懼膽固醇的威脅來吃，然而這味點心絶對不能滿足進食者的願望。到每次飲茶必要的腸粉，今次叫了叉燒腸及炸兩。兩者都不合格。首先是叉燒腸，外皮一般，最不能接受的是它的叉燒太乾身，像是已擺放了一段時間的，入口自然是頗韌。炸兩的問題也是最大的問題就是它內裏的油炸鬼是軟的，一點脆口都沒有。鮑汁雞腳的雞腳雖然頗軟，易入口，但它的汁太咸了，破壞了鮑汁的甜味。生煎包也很奇怪，一碟有四個空位，但只有三個包，餘下的一個就用菜來作裝飾，這其實也沒有大問題，一碟點心是三件或四件也會有機會，然而生煎包的皮不脆，肉太少是它的至命傷。另一失望的點心是流沙奶黃包。雖然它有流沙的餡了，但外皮極韌，完全損壞了整個包的美味。當中尚合格的點心，例如：叉燒包及炸海鮮卷。而木桶豆腐花是唯一稱心的點心。一個大木桶，裝滿了豆腐花，自己親手的「
首先是最重要的茶。叫了鐡觀音，可惜不但茶色不足，連茶香也沒有，茶味更是淡得可憐。
鵪鶉蛋燒賣也是極之無味的，鵪鶉蛋吸引人之處應是它的蛋味濃，所以人才會犯險，不懼膽固醇的威脅來吃，然而這味點心絶對不能滿足進食者的願望。
到每次飲茶必要的腸粉，今次叫了叉燒腸及炸兩。兩者都不合格。首先是叉燒腸，外皮一般，最不能接受的是它的叉燒太乾身，像是已擺放了一段時間的，入口自然是頗韌。
炸兩的問題也是最大的問題就是它內裏的油炸鬼是軟的，一點脆口都沒有。
鮑汁雞腳的雞腳雖然頗軟，易入口，但它的汁太咸了，破壞了鮑汁的甜味。
生煎包也很奇怪，一碟有四個空位，但只有三個包，餘下的一個就用菜來作裝飾，這其實也沒有大問題，一碟點心是三件或四件也會有機會，然而生煎包的皮不脆，肉太少是它的至命傷。
另一失望的點心是流沙奶黃包。雖然它有流沙的餡了，但外皮極韌，完全損壞了整個包的美味。
當中尚合格的點心，例如：叉燒包及炸海鮮卷。
而木桶豆腐花是唯一稱心的點心。一個大木桶，裝滿了豆腐花，自己親手的「刮」出自己想要的份量。
再加上黃糖及糖水，熱黱黱的，是唯一可記念的食物。
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