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2022-04-30
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最近好想去酒店食中菜，平平地又近近地，見網上評價不錯，又曾有某菜式曾經攞過甚麼獎項，所以選擇來了石門帝逸酒店的帝軒。環境是一般酒店中菜寬敞舒適的設計。茶也有一些選擇 ，我們選擇了花茶，味道沒有很特別。由於唔想諗食d咩，結果叫了套餐。第一次幫襯，就選擇了較便宜的每位588套餐。前菜是逸軒三小碟，分別有煙燻三文魚卷，松露义燒，及煙燻糖心蛋。煙三文魚是普通的三文魚旁加了一點沙律醬。蛋也沒有特別，不值一提。大家都期盼個义燒會好好味，點知竟是無咩味加上咬入口似柴皮的豬肉。忌廉金粟海皇羹：味道好似金寶忌廉粟米蓉湯，加海鮮。大廚重手左，鹹左少少。香煎芙蓉玉帶子：純粹將食材煮熟，沒有特別好味。意大利蕃茄蓉燴花蝦：味道可以，蝦也新鮮，配薯格，好有快餐店感覺！慢煮紅酒鴨胸：鴨胸無平常慢煮菜色的軟腍，味道也很一致的只是煮熟，沒有好味道。整碟有5件鴨，不過食2件已經唔想再食了。花膠燴絲苗：所謂花膠是平時打邊爐食用的平價魚肚，隨便的煮熟就放在飯面。甜品薈萃：其實沒有薈萃或 Combo，只是清一色馬荳糕幾粒，本來覺得是整頓晚餐最好食的一項，但個糕有點糟糕同少少雪櫃味，又再被扣分了。套用朋友的評語，成餐得個樣，由頭
環境是一般酒店中菜寬敞舒適的設計。茶也有一些選擇 ，我們選擇了花茶，味道沒有很特別。
由於唔想諗食d咩，結果叫了套餐。第一次幫襯，就選擇了較便宜的每位588套餐。
前菜是逸軒三小碟，分別有煙燻三文魚卷，松露义燒，及煙燻糖心蛋。煙三文魚是普通的三文魚旁加了一點沙律醬。蛋也沒有特別，不值一提。大家都期盼個义燒會好好味，點知竟是無咩味加上咬入口似柴皮的豬肉。
忌廉金粟海皇羹：味道好似金寶忌廉粟米蓉湯，加海鮮。大廚重手左，鹹左少少。
香煎芙蓉玉帶子：純粹將食材煮熟，沒有特別好味。
意大利蕃茄蓉燴花蝦：味道可以，蝦也新鮮，配薯格，好有快餐店感覺！
慢煮紅酒鴨胸：鴨胸無平常慢煮菜色的軟腍，味道也很一致的只是煮熟，沒有好味道。整碟有5件鴨，不過食2件已經唔想再食了。
花膠燴絲苗：所謂花膠是平時打邊爐食用的平價魚肚，隨便的煮熟就放在飯面。
甜品薈萃：其實沒有薈萃或 Combo，只是清一色馬荳糕幾粒，本來覺得是整頓晚餐最好食的一項，但個糕有點糟糕同少少雪櫃味，又再被扣分了。
套用朋友的評語，成餐得個樣，由頭到尾無一個好味。本來想晚市重開同老友食好少少，我們只能失望而回。
帝軒三小碟
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海皇羹
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煎帶子
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意大利蕃茄蓉燴花蝦
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慢煮鴨胸
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花膠燴飯
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馬豆糕
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