羅富記粥麵專家

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休息中

今日可以話走不停的一天，剛從澳門趕返港，又要出席cooking class，中間就連吃一餐快飯的時間也沒有。晚上還要主持蘇浙同鄉會的飯局，實在忙得氣也透不過。見仲有20分鐘空檔，拉了食友來個超快餐。位都未坐好已經點了雲吞麵，前後不到3分鐘，碗麵都放在眼前，二話不說，再追加一碗牛肉粥，想起來也覺誇張。雲吞麵是老或處理手法，呷一口湯，未夠鮮甜，感覺有點混濁，比起永華、麥氏及好旺角，似乎差了一截。麵條吃落有少許鹼水味，除鹼的程序不足，欠蛋香，不過尚算彈牙，雲吞是一口一粒的金魚尾包法，夠正宗，但尚有改善空間。牛肉弼是廣東開花粥，粥底夠綿，但牛肉無乜味，食完有少許口乾。中環來說是合理價，但附近仲有水記、生記及麥氏，不是趕時間，還有其他選擇。