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2024-11-27
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這家位於百年古蹟和昌大押的意式🇫🇷餐廳，既保留了歷史建築的韻味，又注入了Sophia Loren 為主題，餐廳每個角落都有很多Sophia 昔日的相片，增添優雅的意式風情。前菜 Antipasti：- 蕃茄青瓜沙律🥗：清新爽口，油醋汁調味恰到好處- 意大利冷肉🥓拼盤：巴馬火腿鹹香適中，入口即溶；莎樂美腸香料味濃郁，配上現烤麵包特別惹味- 外婆燴肉丸（+$80）：肉質鬆軟多汁，番茄醬汁香濃，帶有濃郁的香草香氣🍕手工薄餅系列（Pizza）：- 番茄羅勒水牛芝士🧀：經典配搭，蕃茄醬酸甜適中，水牛芝士香滑綿密- 開心果青醬火腿芝士：創新口味，青醬清新帶果仁香，火腿鹹香提味- 辣肉腸配Stracciatella芝士：辣味適中不嗆喉，芝士滑溜中和辣感- 四色芝士風乾火腿：芝士香濃層次豐富，火腿增添鹹香- 西西里鯷魚配歐芹油封車厘茄（+$80）：鯷魚鹹香不過分，車厘茄甜美多汁薄餅餅底表現出色：- 外圈酥脆，咬下會聽到清脆聲- 中間軟韌有嚼勁- 底部略微焦香，展現正宗拿坡里製作工藝🍝手工意粉（Pasta）：- 貓🐱耳朵意粉配香草汁：意粉彈牙，香草汁清新不膩- 傳統卡邦尼短笛🪈意粉：蛋香濃郁，芝士香滑，
前菜 Antipasti：
- 蕃茄青瓜沙律🥗：清新爽口，油醋汁調味恰到好處
- 意大利冷肉🥓拼盤：巴馬火腿鹹香適中，入口即溶；莎樂美腸香料味濃郁，配上現烤麵包特別惹味
- 外婆燴肉丸（+$80）：肉質鬆軟多汁，番茄醬汁香濃，帶有濃郁的香草香氣
🍕手工薄餅系列（Pizza）：
- 番茄羅勒水牛芝士🧀：經典配搭，蕃茄醬酸甜適中，水牛芝士香滑綿密
- 開心果青醬火腿芝士：創新口味，青醬清新帶果仁香，火腿鹹香提味
- 辣肉腸配Stracciatella芝士：辣味適中不嗆喉，芝士滑溜中和辣感
- 四色芝士風乾火腿：芝士香濃層次豐富，火腿增添鹹香
- 西西里鯷魚配歐芹油封車厘茄（+$80）：鯷魚鹹香不過分，車厘茄甜美多汁
薄餅餅底表現出色：
- 外圈酥脆，咬下會聽到清脆聲
- 中間軟韌有嚼勁
- 底部略微焦香，展現正宗拿坡里製作工藝
🍝手工意粉（Pasta）：
- 貓🐱耳朵意粉配香草汁：意粉彈牙，香草汁清新不膩
- 傳統卡邦尼短笛🪈意粉：蛋香濃郁，芝士香滑，煙肉鹹香適中
- 海鮮🦑寬條麵（+$80）：海鮮新鮮，意粉嚼勁十足，白酒蒜蓉汁香氣四溢
🥧甜品：
- Tiramisu：咖啡味香濃，馬斯卡彭芝士綿密細滑，酒香若隱若現，可可粉撒得剛好
整體來說：
- 食材新鮮度高
- 烹調技巧到位
- 味道準確地呈現意式風味
- 份量很大，適合分享
- $388的任食定價，算是物有所值
提醒：
- 週末建議提前預訂
- 建議多人同行，可以品嚐更多款式
- 加配$100任飲氣泡酒🥂很超值
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