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2015-09-01
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好友平時都需要長時間工作, 難得今晚可以早些放工,便相約吃飯，我來選地點,知道大家也喜歡日本料理，就選了間開業不久的Yayakiya吃日式串燒, 店子地方寬敞，店內的裝修在簡約中帶點型格。在近門口的位置, 見師傅在烤爐面前不停的燒呀燒，串串也燒得香氣四溢的，看來還是快快落單為妙。拿餐牌一看, 只是二頁紙, 一頁是各類型的串燒，而另一頁就是一品料理、壽司、卷物、食事，選擇也算多。當然還是先點選飲品, 點了杯Asahi, 夠凍而麥味濃郁，吃日式串燒又怎少得冰凍啤酒? 友人所揀的Mango Mania, 賣相也相當不錯。來個麵豉飯團熱熱身, 飯團外層烤得焦脆, 但內裡也保持軟熟, 飯香再加上麵豉的咸香很惹味, 簡單好吃。接下來是Yayakiya的特色食物威化壽司, 有海鮮和海膽兩款可供選擇, 個人揀了海鮮威化壽司,有別於一般的壽司, 用威化餅乾夾了魚子、吞拿魚蓉和飯團在內, 賣相創新別緻, 魚子和吞拿魚蓉的味道鮮甜豐富, 飯團也不錯, 最可惜那兩塊威化餅乾沒想像中的脆口, 只覺是有新意的一道小吃,論味道只是不過不失。到了串燒環節了, 店方預先送來一盤椰菜用來盛著接下來的串燒, 而這些椰菜都很
好友平時都需要長時間工作, 難得今晚可以早些放工,便相約吃飯，我來選地點,知道大家也喜歡日本料理，就選了間開業不久的Yayakiya吃日式串燒, 店子地方寬敞，店內的裝修在簡約中帶點型格。
在近門口的位置, 見師傅在烤爐面前不停的燒呀燒，串串也燒得香氣四溢的，看來還是快快落單為妙。拿餐牌一看, 只是二頁紙, 一頁是各類型的串燒，而另一頁就是一品料理、壽司、卷物、食事，選擇也算多。
當然還是先點選飲品, 點了杯Asahi, 夠凍而麥味濃郁，吃日式串燒又怎少得冰凍啤酒? 友人所揀的Mango Mania, 賣相也相當不錯。
來個麵豉飯團熱熱身, 飯團外層烤得焦脆, 但內裡也保持軟熟, 飯香再加上麵豉的咸香很惹味, 簡單好吃。
接下來是Yayakiya的特色食物威化壽司, 有海鮮和海膽兩款可供選擇, 個人揀了海鮮威化壽司,有別於一般的壽司, 用威化餅乾夾了魚子、吞拿魚蓉和飯團在內, 賣相創新別緻, 魚子和吞拿魚蓉的味道鮮甜豐富, 飯團也不錯, 最可惜那兩塊威化餅乾沒想像中的脆口, 只覺是有新意的一道小吃,論味道只是不過不失。
到了串燒環節了, 店方預先送來一盤椰菜用來盛著接下來的串燒, 而這些椰菜都很好吃。
吃串燒也要先試牛舌串，這裡的燒得賣相也好，看上去油令立的有光澤，熱辣辣的香味四溢，燒得幾好, 非厚切，但也不很薄，看來不錯, 吃起來幾爽口, 肉香豐富, 有水準。
A4鹿兒島和牛串燒是令我注視的項目，賣相吸引且香味十足, 燒得邊位呈焦香才拿上檯，和牛肉質鬆化，咬下時才發現油花豐富，且散發濃郁的肉香, 使和牛吃起來更具滋味。
上枱時香噴噴的白燒鰻魚, 單看外觀已見鰻魚肥美, 甜美入味又肥美, 肥美的鰻魚外皮燒得香脆, 肉質則保持柔嫩, 部份位置則帶點爽脆, 每咬一口已馬上爆出魚油, 油潤得令人回味。
還有雞肉類項目,一味阿波尾雞翼也相當熱賣, 阿波尾雞的脂肪少, 肉味濃, 雞皮燒得微焦而非常脆身香口，雞肉口感很嫩滑，味道真的很惹味。
Yayakiya的環境確實令人覺得輕鬆意寫, 而且串燒方面也有一定質素，最適合三五知己或者一班朋友來聚聚會。
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