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2015-01-12
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本人雖然叫壽司皇帝，但我對拉麵也是十分有熱誠的。而家食拉個個都去一蘭/豚王，我就食到有d悶，所以今次同朋友試一間新既拉麵。黑鉄屋門口裝修幾簡單乾淨(simple & neat)。Menu 也很simple, 只有四個麵同餃子。我喜歡食小小辣，所以點了金兵衛 — 豚骨湯加辣肉miso醬。識食拉麵一定先飲湯。金兵衛既豚骨湯十分濃郁，但沒什麼咸味，原來因為師傅沒有在湯裡落鹽。當你將辣肉miso醬同豚骨湯撈掍之後，味道就啱啱好，不太咸。紫菜好特別，有黑鉄屋個Logo，不要擔心，白色部分係用溶左既蛋殼印，絕對食得 (點解我知? 因為我驚唔食得，所以問左)。叉燒係有燒過，都幾好食，唔加都有兩塊。半熟蛋係有浸過醬油，蛋黃都幾膏狀，絕對合格！最特別就係有波菜，浸落d湯到好正，而者因為有菜，加上湯沒鹽同叉燒唔油，感覺幾健康。價錢來講唔算好平，但係$88有晒紫菜，叉燒，半熟蛋，波菜，仲想點？由於係晚飯，最後我加左$38食餃子。餃子佢有個秘製醬汁，其實有d似XO醬，加d白醋同醬油，都幾正。餃子唔同一般餃子，係手包，皮比較厚，有d似菜肉鍋貼，圓圓地咬感都幾好(聽講係日本北方style既餃子)。最後post埋我
黑鉄屋門口裝修幾簡單乾淨(simple & neat)。Menu 也很simple, 只有四個麵同餃子。
我喜歡食小小辣，所以點了金兵衛 — 豚骨湯加辣肉miso醬。
金兵衛
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價錢來講唔算好平，但係$88有晒紫菜，叉燒，半熟蛋，波菜，仲想點？由於係晚飯，最後我加左$38食餃子。餃子佢有個秘製醬汁，其實有d似XO醬，加d白醋同醬油，都幾正。餃子唔同一般餃子，係手包，皮比較厚，有d似菜肉鍋貼，圓圓地咬感都幾好(聽講係日本北方style既餃子)。
黑兵衛
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