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2024-09-12 1184 瀏覽
在荃灣逛街,逛到晚飯時間,在如心廣場見到有上海婆婆,很久沒吃上海菜了,就進去過口癮吧!先來個小食泡椒魚皮絲,爽脆,咬口極佳的魚皮,切得很幼細,用油很少不肥膩,我喜歡再多一點辣度,朋友就覺得辣度剛好,吃完很開胃。上海菜我必點銀芽炒鱔糊,鱔糊份量非常足夠,粗幼切得剛剛好,銀芽也炒得爽口,芡汁濃度剛剛好,是我喜歡的傳統上海菜味道,伴飯佳品。還有我最愛的淮揚酸辣湯。辣度是小辣,酸度適中,有馥郁醋香,做到酸辣平衡,喜歡爽口木耳絲、肉絲、蛋花配合成濃稠口感的湯。見到有人點蜜汁火方,賣相好像很不錯,我們也點了一個。以前在其他店吃過,總覺得蜜汁太甜,並蓋過肉味;但這裡的味道很有驚喜,蜜汁有桂花香,一上桌已令人垂涎,方形的包皮的熱度剛剛好又香軟,把材料夾好,咬下蜜汁爆發,又不會掩蓋肉的香味,加上青瓜的清爽,口感層次豐富,大讚!晚飯時間差不多滿座,但上菜的速度很快,服務態度也非常好,每位服務員都笑容可掬,值得一再光顧。
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在荃灣逛街,逛到晚飯時間,在如心廣場見到有上海婆婆,很久沒吃上海菜了,就進去過口癮吧!

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先來個小食泡椒魚皮絲,爽脆,咬口極佳的魚皮,切得很幼細,用油很少不肥膩,我喜歡再多一點辣度,朋友就覺得辣度剛好,吃完很開胃。

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上海菜我必點銀芽炒鱔糊,鱔糊份量非常足夠,粗幼切得剛剛好,銀芽也炒得爽口,芡汁濃度剛剛好,是我喜歡的傳統上海菜味道,伴飯佳品。

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還有我最愛的淮揚酸辣湯。辣度是小辣,酸度適中,有馥郁醋香,做到酸辣平衡,喜歡爽口木耳絲、肉絲、蛋花配合成濃稠口感的湯。

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見到有人點蜜汁火方,賣相好像很不錯,我們也點了一個。以前在其他店吃過,總覺得蜜汁太甜,並蓋過肉味;但這裡的味道很有驚喜,蜜汁有桂花香,一上桌已令人垂涎,方形的包皮的熱度剛剛好又香軟,把材料夾好,咬下蜜汁爆發,又不會掩蓋肉的香味,加上青瓜的清爽,口感層次豐富,大讚!

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晚飯時間差不多滿座,但上菜的速度很快,服務態度也非常好,每位服務員都笑容可掬,值得一再光顧。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-09-05
用餐途徑
堂食
人均消費
$200 (晚餐)