芭堤雅小廚

營業中

休息中

同朋友去咗大尾督 Pataya 食泰菜，間舖嘅廚師全部泰國嚟㗎！首先叫咗一道「芭提雅酸芒骨香魚（$188）」，廚師將條魚起骨拆肉，炸完再放返落碟，旁邊再配酸芒沙律。將沙律同魚一齊食，酸酸哋唔會覺得油膩。另外，即使濕濕地嘅沙律同炸魚擺埋一齊，都唔會搞到啲魚濕曬，一 pat pat，廚師有留意到呢啲細節，想當值得讚讚！食嘅另一道菜係「泰式曹池珍寶大頭蝦」（$228 兩隻），開邊後加入紅咖哩醬汁，相當惹味。隻大頭蝦真係成隻碟咁大隻，啖啖肉。（唔係龍蝦嚟，我對龍蝦敏感，一食就會痕，但係都食得呢隻大頭蝦！）食泰菜，冇冬蔭功湯總會好似差少少咁，所以一於叫埋個湯。睇返入面啲料，蝦殼相當大塊，應該係用大頭蝦熬出嚟，另外亦相對足料。