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2017-07-17
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見到牛舌，就會諗起當年喺仙台食嗰啲真係好好味...... 難得見到香港開咗間專食牛舌嘅餐廳，梗係要即刻走去試試。入到嚟，都幾細喎，揀咗最入嗰張檯，坐坐吓覺得個抽風有啲問題，油煙味都幾勁！呢度得四款定食，有招牌燒牛舌、醬汁牛舌飯、紅汁炆牛舌及咖哩牛舌，HK$98至HK$138不等。定食旁邊有菜、飯及湯，加錢仲可以追加蛋。覺得定食太大嘅話，可以散叫牛舌及其他沙律及小食。但差幾十蚊，如果食得落嘅話，似乎叫定食會抵啲。特製醬汁牛舌山芋飯定食 ($128)睇餐牌嘅相，以為有醬汁梗係好多汁㗎啦，但點知上菜後真係嚇一嚇，忍唔住問店員，啲特製醬汁喺邊呀？原來係醃咗喺牛舌入面，但啲牛舌睇落有啲乾，心諗唉一定要攞定牙籤撩牙喇！可幸牛舌嘅份量好多而且厚身，食落非常鬆滑有韌勁，仲好香添！呢款牛舌唔係唔好食，但如果有特製醬汁點嚟食，吸引度會大大提升！旁邊嗰碗山芋嘅碗邊有啲wasabi，原來日本人鍾意落wasabi喺山芋度食，撈埋啲飯食黏黏哋好正；以為係俾麵豉湯，點知原來係好清澈嘅牛尾湯，夠晒大碗有驚喜喎，唔算好杰，非常清甜，仲有好多牛肉粒及蘿蔔做湯渣添熟成招牌燒牛舌定食 ($138)係即叫即燒，諗住百幾蚊可以有
特製醬汁牛舌山芋飯定食 ($128)
睇餐牌嘅相，以為有醬汁梗係好多汁㗎啦，但點知上菜後真係嚇一嚇，忍唔住問店員，啲特製醬汁喺邊呀？原來係醃咗喺牛舌入面，但啲牛舌睇落有啲乾，心諗唉一定要攞定牙籤撩牙喇！可幸牛舌嘅份量好多而且厚身，食落非常鬆滑有韌勁，仲好香添！呢款牛舌唔係唔好食，但如果有特製醬汁點嚟食，吸引度會大大提升！旁邊嗰碗山芋嘅碗邊有啲wasabi，原來日本人鍾意落wasabi喺山芋度食，撈埋啲飯食黏黏哋好正；以為係俾麵豉湯，點知原來係好清澈嘅牛尾湯，夠晒大碗有驚喜喎，唔算好杰，非常清甜，仲有好多牛肉粒及蘿蔔做湯渣添
特製醬汁牛舌山芋飯定食
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特製醬汁牛舌山芋飯定食
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牛尾湯
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特製醬汁牛舌山芋飯定食
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熟成招牌燒牛舌定食 ($138)
係即叫即燒，諗住百幾蚊可以有幾多塊吖，點知有成8塊咁多，仲要每塊都唔係薄切切，有厚度㗎！外層燒得香脆，入面鬆軟爽口，感覺上唔油膩。原來佢哋使用係油脂較多但肉質柔嫩嘅牛舌，唔好睇牛舌好長一條，但原來中心最正嘅部位只有18%，$138有咁多塊高質牛舌，抵食！店員話有3種食法，第1係就咁點鹽、第二係點加咗wasabi嘅豉油、第三係鹽加檸檬汁，我覺得呢道菜比特製醬汁牛舌更加好味！加上呢3種不同嘅食法，變化更大。飯唔洗講係非常吸引，係加咗仙台嘅麥米飯㗎，比齋食白飯嘅口感更加豐富
熟成招牌燒牛舌定食
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熟成招牌燒牛舌定食
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服務幾好，店員會主動介紹食物及食法。唯一問題就係油煙味重咗啲囉
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