十八座狗仔粉

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休息中

狗仔粉是香港街頭小吃，以粘米搓成麵條形狀與狗的尾巴相似（有點像切斷烏龍麵）雖然狗仔粉得到米芝蓮指收錄為推介食品。但在香港一直被認為是一種低下階層的食品，難登大雅之堂。十八座狗仔粉香港人無人不曉，現在大部分還是外來遊客居多。在尖沙咀金馬倫道等人，朋友大塞車要等多半小時，正前方係18座狗仔粉店（地鐵尖沙咀B1 出口， 步行約3分鐘即可到達），順道食一碗狗仔粉，店非常之細一眼望晒，完全沒有裝修比較殘簡陋，當時比較多人，服務員態度有啲惡不准我們逗留太長時間。狗仔粉的特色就是以豬骨湯煲6小時一，材料有蝦米、冬菇和店家自炸豬油渣。麵黏稠濃郁口感較粉一點，充滿著香濃鮮甜味。桌上有二瓶菜脯，分是是原味和辣味，我一向會加辣，今次嘗試食原味，比較鹹了一點點，還是辣好食啲，真的很辣千萬不要加太多呵！