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2020-10-04
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我最愛茶木兩樣主食，分別是紅燒牛肉麵及蚵嗲肉碎泡飯，久不久就會心思思去吃。今日一心想吃牛肉麵，在茶木及老媽拌麵兩家餐廳中徬徨，最終還是決定去茶木。記得以前週末是沒有午市套餐，但今日有供應，剛好有我想吃的紅燒牛肉麵，就來一碗，飲品選了黑糖薑母茶。飲品很快便到，再過15分鐘麵才到。 碗最上面一把芫茜，下面雪菜，三塊份量不輕的半筋半𦟌，一件白蘿蔔，原本還有兩件紅蘿蔔叫不用上。湯頭清澈濃而不膩。 半筋半𦟌用料佳，烹調火候恰到好處，入口輕易可咬開。 白蘿蔔裡面很甜，懷疑用糖煮過，皮刨得不夠深，仍有少許纖維。 標榜的手造麵有嚼勁，美中不足是有些麵條疊在一起，下鍋時沒把麵條弄散。黑糖薑母茶大大一杯，薑味足，是不錯的飲料。 紅燒牛肉麵保持水準，心滿意足的一餐。
今日一心想吃牛肉麵，在茶木及老媽拌麵兩家餐廳中徬徨，最終還是決定去茶木。
記得以前週末是沒有午市套餐，但今日有供應，剛好有我想吃的紅燒牛肉麵，就來一碗，飲品選了黑糖薑母茶。
飲品很快便到，再過15分鐘麵才到。 碗最上面一把芫茜，下面雪菜，三塊份量不輕的半筋半𦟌，一件白蘿蔔，原本還有兩件紅蘿蔔叫不用上。
湯頭清澈濃而不膩。 半筋半𦟌用料佳，烹調火候恰到好處，入口輕易可咬開。 白蘿蔔裡面很甜，懷疑用糖煮過，皮刨得不夠深，仍有少許纖維。 標榜的手造麵有嚼勁，美中不足是有些麵條疊在一起，下鍋時沒把麵條弄散。
黑糖薑母茶大大一杯，薑味足，是不錯的飲料。
紅燒牛肉麵保持水準，心滿意足的一餐。
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