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2021-04-05
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現放寬限聚令，可四人一枱及晚市至晚上10時，困禁的心，可發野，首選安全小人聚點，銅鑼湾名店街，暫入冷宮，每次經過枱與枱之間，舖與舖之距，都是狹窄，所以在重臨此處，這裏真的很少人來，餐枱夠闊，設計簡潔舒適，食物與價格合附對等交易。 先叫Galician octopus$148潤澤小嘴，上枱時見八片西班牙八爪魚鋪平，都幾矜貴，加些香草，車厘茄，番鬼佬薯仔角伴碟,好似點畫，加橄欖油及青檸汁令八爪魚提鲜，可惜其肉靱，牙仔軟；薯仔白滑，薯味淡，不夠粉。 烤腸仔＄75送酒，香口但咸，煙薰味重，少香草，芥辣醬香滑，如送啤酒，一流。 上次燒雞套餐沒了，我們點＄398套餐，主菜－香煎鵝肝安格斯牛扒，跟住有香草焗比目魚，原來套餐包括，還以為來多咗，所以抵！ 茴香湯fennel，無忌廉，用磨溶薯仔做湯底，淡淡的，有少許綠色香草灑面，混入湯無香味，茴香？好咗有塊芝士多士伴食，加添特色。 巴馬火腿配蜜瓜，擺盤別緻，少少份量，多點趣意。 香草焗比目魚，急凍比目魚，水份較多，完全解凍後，一般宿少一半，要吸乾水份，才焗或煎，否則需滑難香；此魚算厚身，外皮香脆，而魚身保持嫩滑。 忘記鹅肝，細件，2啖就消失，目標安挌斯牛
先叫Galician octopus$148潤澤小嘴，上枱時見八片西班牙八爪魚鋪平，都幾矜貴，加些香草，車厘茄，番鬼佬薯仔角伴碟,好似點畫，加橄欖油及青檸汁令八爪魚提鲜，可惜其肉靱，牙仔軟；薯仔白滑，薯味淡，不夠粉。
烤腸仔＄75送酒，香口但咸，煙薰味重，少香草，芥辣醬香滑，如送啤酒，一流。
上次燒雞套餐沒了，我們點＄398套餐，主菜－香煎鵝肝安格斯牛扒，跟住有香草焗比目魚，原來套餐包括，還以為來多咗，所以抵！
茴香湯fennel，無忌廉，用磨溶薯仔做湯底，淡淡的，有少許綠色香草灑面，混入湯無香味，茴香？好咗有塊芝士多士伴食，加添特色。
巴馬火腿配蜜瓜，擺盤別緻，少少份量，多點趣意。
香草焗比目魚，急凍比目魚，水份較多，完全解凍後，一般宿少一半，要吸乾水份，才焗或煎，否則需滑難香；此魚算厚身，外皮香脆，而魚身保持嫩滑。
忘記鹅肝，細件，2啖就消失，目標安挌斯牛扒，套餐當然揀牛扒抵的，雖然我不喜好，而印象麻麻，每次見人食一pad撻碟上，加啡黑色蒜蓉汁或黑椒汁，嗤之以鼻，但今次改觀，端上來切開一片片，簡簡單單，外焦香內血红鮮肉，五成熟，剛剛好，熟而鲜嫩，有牛氣，料靚，加少少汁，單食肉已夠味，食到真味，同行牛迷都話掂。
慢煮三文魚＄180，比上次細咗的，無咗露荀伴，三文魚及薯蓉一樣咁香滑，保持水準。
雜菌意大利飯$128，用上parmean芝士忌廉汁，特別濃郁醇厚，菌香與芝味在口腔交織纏綿， 馥郁撲鼻，飯粒軟硬適中，不會太生，盡吸菌芝精華且份量多，一些西餐廳，碟大，中間半碗飯量咋。
甜品士多啤梨忌廉，但無緣，轉鮮果碟。
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Galician octopus
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巴馬火腿配蜜瓜
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茴香湯fenne
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香煎鵝肝安格斯牛扒
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