柏斯意大利餐廳 (已結業)

平時都有經過呢間餐廳，門面和內部裝修都精緻，今晚係粉嶺約朋友慶祝生日就諗起佢， 由於係平日，唔會太多人，反而可以更好能夠寧靜聚餐，我們專門挑選靠𥦬位置自成一角。 首先點左兩個湯， 兩個主菜同甜點。 第一道先上3款面包配3種醬當然一定有橄欖油同埋醋，係點麵包嘅最佳配搭。食完麵包之後開始上西湯有黑松露忌廉野菌湯同埋海鮮濃湯 ，黑松靈湯精華在於黑松露香味，好香濃，而海鮮湯好清甜，蝦肉爽口、蜆肉肥美、飲到係真材實料，唔係味精湯，點左兩杯特色杯品分別係legend同rainbow，兩杯顏色都好靚，冰凉，微甜易入口。意式拼盤有我最期待西班牙火腿，放入口咀嚼，啜其油香，真係令我再三回味，另外重有莎樂美腸，作為前菜是很好的，肉味好重，偏咸，同西班牙火腿一樣，所以有沙律菜中和，很醒胃。主菜終於上牡丹蝦黑松露意大利飯，意大飯一定要有口感有咬口先得，有半熟口感試過其他餐廳食到好似粥咁軟綿綿就一定唔合格，呢間煮得好適中，配番黑松露高湯餚成，而香煎澳洲魴魚柳味道嫩滑唔會太干，肉質鮮味有彈性，相當特色的菜餚。之後甜品當然唔少得，點左一個芸呢拿雪芭，賣相亦係相當吸引，酸甜好滋味。餐廳環境和服務都好好， 每道菜都係食