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2016-05-18
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朋友請食生日飯，搵左間好評既日本餐廳。咁啱sogo做緊大特價，出完血就去隔離大廈食返夠本鳥居係17樓全層，一出lift已經見到好多雜誌既訪問。門口已經有餐牌可以睇下有咩食同價錢，另外入面仲有好多既廚師推介餐廳入面大概有40座位，有bar枱可以睇住廚師燒野，新鮮熱辣出爐。我地兩個被安排坐張4人枱，坐得舒服，枱與枱之間擺得闊落舖頭入面擺設非常日式居酒屋，充斥住不同清酒，梅酒，而且燈光暗暗，入到黎就已經忘記左上樓前緊張既生活，真正享受呢餐晚餐待應姐姐安排我地之後開始簡單介紹餐牌既野食，同埋親切咁問我地有咩唔食，值得一讚。而且不只一個待應咁做，每碟餸上枱時都會簡單咁講下餸菜來自邊度，點煮。當被我地問到唔識既時候仲會走入廚房問完師傅再答我地，服務算係非常不錯，食好野之餘仲學到野既然朋友請食飯，就由佢揸fit食啲咩自家制梅酒 hk68其實一入到餐廳就好想試呢度既梅酒，除左因為周圍都係梅酒，侍應姐姐仲特登介紹比我地知每逢4月都係浸梅既好季節，用燒酎浸左一年多啲每杯都有粒大大粒青色既梅子，碎冰令到杯酒更快凍，酒色淡淡加埋粒梅幾靚。好易入口，少少甜加埋梅子味道，好少酸，好快就飲左半杯溫泉蛋鮮菜沙律 hk
鳥居係17樓全層，一出lift已經見到好多雜誌既訪問。門口已經有餐牌可以睇下有咩食同價錢，另外入面仲有好多既廚師推介
餐廳入面大概有40座位，有bar枱可以睇住廚師燒野，新鮮熱辣出爐。我地兩個被安排坐張4人枱，坐得舒服，枱與枱之間擺得闊落
舖頭入面擺設非常日式居酒屋，充斥住不同清酒，梅酒，而且燈光暗暗，入到黎就已經忘記左上樓前緊張既生活，真正享受呢餐晚餐
待應姐姐安排我地之後開始簡單介紹餐牌既野食，同埋親切咁問我地有咩唔食，值得一讚。而且不只一個待應咁做，每碟餸上枱時都會簡單咁講下餸菜來自邊度，點煮。當被我地問到唔識既時候仲會走入廚房問完師傅再答我地，服務算係非常不錯，食好野之餘仲學到野既然朋友請食飯，就由佢揸fit食啲咩
自家制梅酒 hk68
自家制梅酒
$68
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每杯都有粒大大粒青色既梅子，碎冰令到杯酒更快凍，酒色淡淡加埋粒梅幾靚。好易入口，少少甜加埋梅子味道，好少酸，好快就飲左半杯
溫泉蛋鮮菜沙律 hk26
溫泉蛋鮮菜沙律
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一大碗盛載住生青，豆腐，仲有麻醬同埋隻滑滑既溫泉蛋。顏色配搭好靚，色彩燦爛。生菜好夾，連埋麻醬，醋同豆腐一齊食，豆腐好滑，酸甜味道，凍凍地食。另外再打開溫泉蛋，蛋黃加上豆腐，滑上加滑蟶子王 hk256/2隻
蟶子王（2隻）
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西班牙黑毛豬 hk368
西班牙黑毛豬
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伯方鹽，自家制麵豉醬
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中間等緊廚師燒烤既時候，發現每個廚師都好專心，而且著得整齊，手燒烤時既手勢亦專業。對食物好似好有要求一樣喜知次 hk880
喜知次
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魚身唔算大條，樣有啲似紅衫魚，但肉身比較薄，魚肉滑身。師傅用鹽燒，魚皮脆，肉保留juicy同豐富魚油。特別一讚係師傅燒既時候竟然可以保留大部分魚皮，魚肉又唔會乾。肉質點隨枱既伯方鹽，可以令到魚既鮮味出黎。就咁食既話雖然味道偏淡，但係豐富既魚油會有另一種口感
柚子雪芭 hk48
柚子雪芭
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呢個係我呢篇最讚既食物，上枱觀感好靚，將雪芭放係小小柚子裡面，再配沙律菜放落酒杯上好靚。而且顏色豐富，未食已經好感大增。味道少少酸，最啱食完成晚燒肉，減少肥膩感覺。而且配落小柚子，雪芭連少少柚子皮食，柚子鮮味更濃更天然，非常好味。份量雖然少，但剛好減去油既感覺，將個refresh一下，呢個甜品我覺得份量，時間，色澤都做得好好總括，居酒屋既選材非常好，雖然價錢屬中等，但燒出黎既質素，服務同環境都比較理想，食得開心
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