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2020-05-03
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連續四日長假期，再加上疫情舒緩，一於出外覓食。記得早排睇YouTube，有人推介一間叫十大碗嘅麵舖。身為麵痴嘅我，立刻去試試。麵舖在太子站附近，下午去到，大排長龍。睇嚟冇揀錯。等了約半個鐘，終於輪到自己。店內面積不大，店員服務勤快。立刻叫了一碗雲吞麵及炸鯪魚球。雲吞麵先上，立刻飲一口湯，有大地魚味，並加了少量豬油。食一啖麵，不得了。麵幼，彈牙及非常爽口。水準高。雲吞包得傳統，雲吞尾呈金魚尾狀，蝦肉彈牙，有大地魚味及少量豬肉，配合得恰到好處。整碗麵水準非常高，唯一缺點是麵及雲吞份量較少。再上炸鯪魚球。鯪魚球剛剛炸起，上枱時size如乒乓球般大。急不及待，咬一啖。鯪魚球面的脆米炸得卜卜脆，魚肉咬落彈牙，並加了一點點陳皮，非常得。同垷介一齊食，非常好味。意猶未盡，叫多一碗牛腩麵。牛筋炆得非常腍，牛腩亦鬆軟，柱候醬味濃，亦得。這麵舖每樣出品都做得用心及水準高，自己食得一臉滿足。
麵舖在太子站附近，下午去到，大排長龍。睇嚟冇揀錯。等了約半個鐘，終於輪到自己。
店內面積不大，店員服務勤快。立刻叫了一碗雲吞麵及炸鯪魚球。雲吞麵先上，立刻飲一口湯，有大地魚味，並加了少量豬油。食一啖麵，不得了。麵幼，彈牙及非常爽口。水準高。雲吞包得傳統，雲吞尾呈金魚尾狀，蝦肉彈牙，有大地魚味及少量豬肉，配合得恰到好處。整碗麵水準非常高，唯一缺點是麵及雲吞份量較少。
再上炸鯪魚球。鯪魚球剛剛炸起，上枱時size如乒乓球般大。急不及待，咬一啖。鯪魚球面的脆米炸得卜卜脆，魚肉咬落彈牙，並加了一點點陳皮，非常得。同垷介一齊食，非常好味。
意猶未盡，叫多一碗牛腩麵。牛筋炆得非常腍，牛腩亦鬆軟，柱候醬味濃，亦得。
這麵舖每樣出品都做得用心及水準高，自己食得一臉滿足。
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