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2022-10-31
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黎到港島香格里拉酒店🏨staycation ，套票包左800 蚊dining credit ，咁就順理成章訂埋摘星米之蓮餐廳🍴「夏宮」 一睹其風采。中國茗茶：菊花香氣撲鼻，淡淡菊花好清幽，可解膩。侍應服務態度好好，好主動換碟，斟茶。沙姜豬腳仔🐖：一個小前菜，豬腳仔砌件，無豬毛是基本，份量比較少，一隻豬仔對半切開，十舊左右，好多姜蔥絲做伴碟，食落都保持彈性，帶點酒香，唯沙姜味吾夠入味，而且似鹽焗雞味多點，係咁易補補骨膠原。炸子雞🐥：招牌菜，吹大左，雞皮的確做到好薄好脆，但雞件醃製時不平均，每件雞件調味參差，一部分雞件過鹹，真心麻麻！ 睇到刻意整走雞件黃色脂肪部位，但老人家鐘意食脂肪位因為夠香。XO 醬海鮮炒飯砂窩🥄：主要餡料有帶子、蝦🦐粒、蔥粒，雞蛋絲、辣椒粒，飯炒至粒粒分明，食落比較有咬口， 但整體乾身，因為砂窩餘溫讓米粒變飯焦，但又吾係平時煲仔飯個種一整片飯焦，吾夠盡興。而且XO醬味吾夠突出，只食到辣椒粒帶出的微辣。蓮蓉西米布甸🍮：西米同布甸已經融為一體，欣賞蓮蓉做到滑溜而不甜，唯布甸不夠蛋香，整體似食緊糊仔質感。豆沙窩餅🥠：用上糯米煎香夾上百合同豆沙餡，雖然糯米皮煎至香脆，但油益味
中國茗茶：菊花香氣撲鼻，淡淡菊花好清幽，可解膩。侍應服務態度好好，好主動換碟，斟茶。
沙姜豬腳仔🐖：一個小前菜，豬腳仔砌件，無豬毛是基本，份量比較少，一隻豬仔對半切開，十舊左右，好多姜蔥絲做伴碟，食落都保持彈性，帶點酒香，唯沙姜味吾夠入味，而且似鹽焗雞味多點，係咁易補補骨膠原。
炸子雞🐥：招牌菜，吹大左，雞皮的確做到好薄好脆，但雞件醃製時不平均，每件雞件調味參差，一部分雞件過鹹，真心麻麻！ 睇到刻意整走雞件黃色脂肪部位，但老人家鐘意食脂肪位因為夠香。
XO 醬海鮮炒飯砂窩🥄：主要餡料有帶子、蝦🦐粒、蔥粒，雞蛋絲、辣椒粒，飯炒至粒粒分明，食落比較有咬口， 但整體乾身，因為砂窩餘溫讓米粒變飯焦，但又吾係平時煲仔飯個種一整片飯焦，吾夠盡興。而且XO醬
味吾夠突出，只食到辣椒粒帶出的微辣。
蓮蓉西米布甸🍮：西米同布甸已經融為一體，欣賞蓮蓉做到滑溜而不甜，唯布甸不夠蛋香，整體似食緊糊仔質感。
豆沙窩餅🥠：用上糯米煎香夾上百合同豆沙餡，雖然糯米皮煎至香脆，但油益味好重，搞吾掂！麻麻。
總結：
失望😞多 吾明摘星位係邊
比人吹大左既餐廳
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