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2019-08-11
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• 手工天然酵母雞蛋仔配烏魚子醬🍳 •💵Price: $88🍴Food: 5/5❣️-呢間餐廳主打特色中式fushion菜。呢度個chef仲拎到亞洲最佳女廚既名銜，真係唔野少架！創意同實力都不容小覷！就講圖一個前菜先，用左港式雞蛋仔做招來， 取代一般前菜食普通麵包既印象，好有gimmick。賣相好吸晴，咪以為睇落去似chef lemon整嗰個發水雞蛋仔咁，食落去其實好香脆鬆化，用雞湯、雞油整成既鹹雞蛋仔，配上個烏魚子醬，食落鹹香惹味，令人忍唔住一啖食完再一啖😋• 象拔蚌刺身配本地苦瓜🥒 •💵Price: $178🍴Food: 4/5❤️-好清新既配搭！爽脆鮮甜既象拔蚌刺身配味道回甘既苦瓜，上面再撒上中式配料，芫荽同南北杏茸，甜甘交替既感覺同爽脆清新既口感令人不得不佩服呢位女廚既創意！• 墨魚滑釀雞翼🐥•💵Price: $68🍴Food: 4/5❤️-呢個釀雞翼超好食，外脆內軟，雞翼個皮炸到好脆，而入面既墨魚滑鮮甜彈牙，咬落仲食到粒粒既墨魚，而且有好香濃既黑松露味架！🐙• 薑葱炒椰菜花🥦•💵Price: $138🍴Food: 3/5💓-呢個菜聞落食落都好似薑葱炒蟹炒鮑魚個啲味，只係食緊落肚既係
💵Price: $88
🍴Food: 5/5❣️
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呢間餐廳主打特色中式fushion菜。呢度個chef仲拎到亞洲最佳女廚既名銜，真係唔野少架！創意同實力都不容小覷！
就講圖一個前菜先，用左港式雞蛋仔做招來， 取代一般前菜食普通麵包既印象，好有gimmick。賣相好吸晴，咪以為睇落去似chef lemon整嗰個發水雞蛋仔咁，食落去其實好香脆鬆化，用雞湯、雞油整成既鹹雞蛋仔，配上個烏魚子醬，食落鹹香惹味，令人忍唔住一啖食完再一啖😋
手工天然酵母雞蛋仔配烏魚子醬
$88
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• 象拔蚌刺身配本地苦瓜🥒 •
💵Price: $178
🍴Food: 4/5❤️
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好清新既配搭！爽脆鮮甜既象拔蚌刺身配味道回甘既苦瓜，上面再撒上中式配料，芫荽同南北杏茸，甜甘交替既感覺同爽脆清新既口感令人不得不佩服呢位女廚既創意！
• 墨魚滑釀雞翼🐥•
💵Price: $68
🍴Food: 4/5❤️
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呢個釀雞翼超好食，外脆內軟，雞翼個皮炸到好脆，而入面既墨魚滑鮮甜彈牙，咬落仲食到粒粒既墨魚，而且有好香濃既黑松露味架！🐙
• 薑葱炒椰菜花🥦•
💵Price: $138
🍴Food: 3/5💓
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呢個菜聞落食落都好似薑葱炒蟹炒鮑魚個啲味，只係食緊落肚既係健康既椰菜花黎，好特別😆
• 香煎澳洲和牛胸腹肉炒粉🐮•
💵Price: $178
🍴Food: 4/5❤️
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呢個非一般既炒牛河個汁好香牛油味，和牛嫩得黎有咬口，上面既鹹檸檬絲食落竟然有啲啲似芝士絲，同厚切河粉一齊食好鹹香惹味🔥
香煎澳洲和牛胸腹肉炒粉
$178
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• 黃酒雞配紹興酒冬菇湯炒飯🐔 •
💵Price: $328
🍴Food: 5/5❣️
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呢間餐廳既另一招牌菜就係呢款黃酒雞湯飯，用上本地新鮮三黃雞，用慢煮既方式將去骨雞胸同雞脾煮到細軟嫩滑，連雞皮口感都爽脆幼嫩🤤
清湯用左冬菇、黃酒、菊花等材料煮成，味道香醇濃郁，夾埋雜菌同索哂汁既飯粒食真係令人回味無窮☺️
黃酒雞配紹興酒冬菇湯炒飯
$328
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• 西班牙黑毛豬滑蛋叉燒飯🐷 •
💵Price: $158
🍴Food: 4/5❤️
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呢砵飯比街食到既滑蛋叉燒飯貴三倍同細碗三倍😂值唔值得就真係見仁見智。不過用上既西班牙黑毛豬叉燒的確係肉質較結質，唔會太肥膩，但又唔會瘦到覺得鞋口。
下面既滑蛋淨係用左蛋白黎炒，撒上幾匙九龍醬園甜豉油同秘製豬油黎撈飯食，上左年紀既人食一定會感覺傳統得黎又有啲兒時既回憶喇😆但係我呢啲咁後生既會覺得感覺好新鮮嚕🤪
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