影片
更多
2012-10-13
28 瀏覽
這天我們的一位老朋友請全場吃飯，我推薦了這個餐廳。大家欣然赴約，人多得上層也坐不完，要移師到地下，分坐兩桌。坐落滿有情調的船街，而室內的氣氛又十分RELAX，一點也不顯侷促，地下一部份貫通上層，吊著一個個大鳥籠既是貼題，也充滿了空間感。我特別喜歡室內一個長身的大黑櫃，每一格都是美麗的風景。等夠了人，說說笑笑，美食就上來了。先來的是沙律和麵包。沙律我沒吃，但大家說甚新鮮。麵包暖烘烘頗鬆軟，牛油先融解再擠花，花人工但也花了心思，很欣賞。蟹餅吃起來不太像蟹餅，肉不多，吃起來的感覺比較像魚肉，炸得外脆內軟倒是值得一讚。RISOTTO煮得比傳統的稍軟，但十分對我的胃口，大概香港人也接受不了傳統的質感。磨菇汁的味道温暖醇厚，鹹中帶鮮味，甚好。PETSO醬海鮮意粉很豐富，有魷魚，鮮蝦等。個人不大喜歡PETSO醬，較油，但意粉煮得剛好。相比之下，我喜歡RISOTTO較多。然後是葷類。鴨胸配鴨肶。總是鴨胸較受歡迎，但略嫌不夠鮮嫩，應該可以少煮一些時間，搭配的醬汁甚好。豬扒十分JUICY，但我最喜歡的竟是墊底的長豆，爽脆如零食。甜品來了！是蛋糕棒配朱古力醬。很煞風景的想起小時的欣欣杯。但朱古力醬温暖順口，
坐落滿有情調的船街，而室內的氣氛又十分RELAX，一點也不顯侷促，地下一部份貫通上層，吊著一個個大鳥籠既是貼題，也充滿了空間感。我特別喜歡室內一個長身的大黑櫃，每一格都是美麗的風景。等夠了人，說說笑笑，美食就上來了。
先來的是沙律和麵包。沙律我沒吃，但大家說甚新鮮。麵包暖烘烘頗鬆軟，牛油先融解再擠花，花人工但也花了心思，很欣賞。蟹餅吃起來不太像蟹餅，肉不多，吃起來的感覺比較像魚肉，炸得外脆內軟倒是值得一讚。
RISOTTO煮得比傳統的稍軟，但十分對我的胃口，大概香港人也接受不了傳統的質感。磨菇汁的味道温暖醇厚，鹹中帶鮮味，甚好。PETSO醬海鮮意粉很豐富，有魷魚，鮮蝦等。個人不大喜歡PETSO醬，較油，但意粉煮得剛好。相比之下，我喜歡RISOTTO較多。
然後是葷類。鴨胸配鴨肶。總是鴨胸較受歡迎，但略嫌不夠鮮嫩，應該可以少煮一些時間，搭配的醬汁甚好。豬扒十分JUICY，但我最喜歡的竟是墊底的長豆，爽脆如零食。
甜品來了！是蛋糕棒配朱古力醬。很煞風景的想起小時的欣欣杯。但朱古力醬温暖順口，配蛋糕當然好，但我想到更多可以搭配的食物：水果，餅乾，面包......
在餐飲裡，我叫了童真的很是熱朱古力，略嫌冷了，侍應知道後馬上替我換上一杯，服務總的來說甚殷勤，但如果能上菜前先報上菜餚的名稱就更好，尤其是我們裡有人對食物敏感。
但NIGHTINGALE給我的感覺非常好，有機會也會再來。謝謝老朋友請客，我們在這裡過了一個愉快的晚上
張貼
