今鮨 (已搬遷) 新店位置

一直都會不斷嘗試香港不同的omakase, 但性價比高之如又能保持水準的在香港沒有多少間, Sushi Ima曾經都紅過一陣子。我一直都被在Instagram上的圖片所吸引, 今晚終於一試, 八時入席, 星期四的晚上卻只有兩台客。今次點了$1,880的有刺身、壽司和和食等，第一二道前菜賣相都很精緻，只能說看得出擺盤用心，味道卻很一般。刺身先上的是劍魚腩, 口感不錯, 吃得出食材新鮮:到下一款是生蠔, 配上酸汁, 味道和口感皆一般, 只能說比起其他一流的omakase 還有段距離到時令的秋刀魚, 相比下, 這款口感尚算軟滑，也不會太腥:不記得這款是不是白海膽, 覺得味道很淡也不甜, 口感也比一般的馬糞海膽/紫海膽參次, 有待改進, 。Sushi Ima的Omakase的刺身比較多, 壽司較少, 但壽司也沒什麼大驚喜, 就不個別評論。總括來說，從裝潢到餐桌, 再到食物的Presentation 都很讚, 但實不相暪它的賣相和其味道實在有太大出入, 服務也不算好, 收這個價錢, 有很多地方可以有改善。