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2019-06-20
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呢日約左個朋友話車我遊新界，欣賞下屯門公路咁靚既海岸線，夜晚就去左元朗YOHO食飯，見到呢間黎自新加坡既米芝連福建菜，幾特別咁，就trytry佢啦。【室內環境】呢度既樓底都好高，好有空間感，裝修方面都好modern。桌椅都幾多，以中型為主，3-5人家庭都會坐得幾舒服，仲見到有包廂添。【Menu】呢日見到餐廳做緊 「哆頭蟶節」，做緊$198兩道菜，見個名咁盞鬼，價錢都相宜，就叫黎試下啦。另外都有套餐可以叫既。🍴🍴🍴🍴鐵板鹽焗蟶子+花雕蒸蟶子 ($198)【鐵板鹽焗蟶子 】餐牌既介紹話，「哆頭」其實係一條村，位於福建省莆田市涵江區既，哆頭蟶子既養殖地係一片黑泥，冇沙，養分又好，所以養出黎既蟶子隻隻都大大隻，又飽滿。以鐵板鹽焗做既呢個蟶子，底下有滿滿既粗鹽，靠熱力將粗鹽既鹹味傳到蟶子上，因爲蟶子係連殼焗既，蟶子肉係冇直接掂到粗鹽，唔會過鹹。【花雕蒸蟶子】呢道花雕蒸蟶子既盅十分有趣，明明係瓷，但又有d蒸籠既紋路，哈哈。一打開個盅有好香既花雕酒味，味道有d似醉雞咁，唔好睇個盅細細，以為得好少蟶子，但其實入面係塞到滿一滿，每一條都好飽滿好肥美，可以啜埋d汁一齊食，更加鮮味呢！【冰鎮苦瓜】$49切到
【室內環境】
呢度既樓底都好高，好有空間感，裝修方面都好modern。桌椅都幾多，以中型為主，3-5人家庭都會坐得幾舒服，仲見到有包廂添。
【Menu】
呢日見到餐廳做緊 「哆頭蟶節」，做緊$198兩道菜，見個名咁盞鬼，價錢都相宜，就叫黎試下啦。另外都有套餐可以叫既。
🍴🍴🍴🍴
鐵板鹽焗蟶子+花雕蒸蟶子 ($198)
鐵板鹽焗蟶子
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鐵板鹽焗蟶子
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餐牌既介紹話，「哆頭」其實係一條村，位於福建省莆田市涵江區既，哆頭蟶子既養殖地係一片黑泥，冇沙，養分又好，所以養出黎既蟶子隻隻都大大隻，又飽滿。
以鐵板鹽焗做既呢個蟶子，底下有滿滿既粗鹽，靠熱力將粗鹽既鹹味傳到蟶子上，因爲蟶子係連殼焗既，蟶子肉係冇直接掂到粗鹽，唔會過鹹。
花雕蒸蟶子
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花雕蒸蟶子
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呢道花雕蒸蟶子既盅十分有趣，明明係瓷，但又有d蒸籠既紋路，哈哈。一打開個盅有好香既花雕酒味，味道有d似醉雞咁，唔好睇個盅細細，以為得好少蟶子，但其實入面係塞到滿一滿，每一條都好飽滿好肥美，可以啜埋d汁一齊食，更加鮮味呢！
冰鎮苦瓜
$49
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切到好似刺身咁薄既苦瓜，用冰鎮住，令到佢既口感好爽，侍應教我地蘸蜜糖食，會食到苦瓜本身既香味，夏天食呢個涼浸浸既前菜真係幾正。
莆田荔枝肉
$89
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莆田荔枝肉
$89
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同平時食既咕嚕肉好似，都係酸酸甜甜咁，主要用糖、醋作調味。而呢度就以夏天盛產既水果入撰——荔枝肉，其甜味完全滲入豬肉，細心品嚐既話，仲食到有荔枝既味道。
莆田扁肉湯
$22
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莆田扁肉湯
$22
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我地叫左碗湯，想濕下口咁，入面有一粒粒既手造雲吞，有d似平時打邊爐食既魚皮餃咁，外皮好香好滑，吸收哂湯既鮮味。
興化炒米粉
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興化炒米粉
$86
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米粉比平時見到既幼好多，口感幼滑，炒得非常乾身，又唔會有過多既油份，加上海鮮、紫菜、花生等，用料豐富。
【總結】
之前另一個朋友帶我食過莆田既海蠣節，今次就食哆頭蟶子，2次食完都覺得幾滿意，所以今次翻桌都唔反對，仲好樂意添，唔知下次黎發有咩seasonal既菜式呢！
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