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🍲 好頭好尾 vs 棉花雞 🍜
2023-10-04 614 瀏覽
喺大圍開嘅時候已經bookmark 咗呢間主打湯麵嘅舖頭，而家喺銅鑼灣都有分店，港島人表示終於有我份啦🫶🏻店主用逾廿年法菜經驗，融合西式和中式烹調手法，以優質食材設計出各款唔同嘅湯麵。一路都好受歡迎仲得到米芝芝推介今次挑戰咗「好頭好尾」🐮用咗牛骨湯配搭川味和牛面頰肉，法式燜牛尾同埋燉牛舌，湯味濃郁而唔會太鹹，牛肉燉得入口即化，好食~但個人心水必須係「棉花雞」🐣用上日本地雞肉，魚肚，花菇，雲腿絲，湯味鮮甜仲帶點微微膠，同時唔肥膩可以成碗飲曬吖。而且最正係個魚肚軟淋淋索曬湯~扁陽春麵麵質滑又索湯，整體配合得好好，希望下次嚟可以試埋其他款式🤤
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喺大圍開嘅時候已經bookmark 咗呢間主打湯麵嘅舖頭，而家喺銅鑼灣都有分店，港島人表示終於有我份啦🫶🏻

店主用逾廿年法菜經驗，融合西式和中式烹調手法，以優質食材設計出各款唔同嘅湯麵。一路都好受歡迎仲得到米芝芝推介

今次挑戰咗「好頭好尾」🐮用咗牛骨湯配搭川味和牛面頰肉，法式燜牛尾同埋燉牛舌，湯味濃郁而唔會太鹹，牛肉燉得入口即化，好食~
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 但個人心水必須係「棉花雞」🐣用上日本地雞肉，魚肚，花菇，雲腿絲，湯味鮮甜仲帶點微微膠，同時唔肥膩可以成碗飲曬吖。而且最正係個魚肚軟淋淋索曬湯~
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 扁陽春麵麵質滑又索湯，整體配合得好好，希望下次嚟可以試埋其他款式🤤
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-09-27
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$120 (晚餐)
推介美食
  • 棉花雞