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2024-07-26
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將軍澳朋友帶咗我嚟呢間主打地中海菜嘅餐廳🍽️食晚餐🤣咁其實乜嘢係「地中海菜」？「地中海菜 （Mediterranean Cuisine）」嘅概念其實只係出現咗幾十年，可以追溯到 Elizabeth David 寫嘅書 Book of Mediterranean Food (1950)，之後就有好多其他作者將呢個概念加以演繹兼發揚光大，但係其實 Elizabeth David 冇用過 Mediterranean Cuisine 呢個名詞，只係講 Mediterranean "food", "cookery", "cooking"，佢亦都比較集中講 法國菜、意大利菜、西班牙菜、希臘菜，但係依家 Mediterranean Cuisine 已經講緊包括圍住地中海嘅好多國家嘅菜餚，當中仲有葡萄牙、又有中東國家、北非國家；另外 Mediterranean Cuisine 跟 Mediterranean Diet 係唔一樣嘅概念，想知道多啲就要自己上網睇吓🤣蟹肉沙律配牛油果+芒果莎莎醬 Duo of Crab Salad ：似一個蟹肉 Tartare，再加切碎咗嘅牛油果同埋芒果莎莎醬，幾好味，同埋都
咁其實乜嘢係「地中海菜」？「地中海菜 （Mediterranean Cuisine）」嘅概念其實只係出現咗幾十年，可以追溯到 Elizabeth David 寫嘅書 Book of Mediterranean Food (1950)，之後就有好多其他作者將呢個概念加以演繹兼發揚光大，但係其實 Elizabeth David 冇用過 Mediterranean Cuisine 呢個名詞，只係講 Mediterranean "food", "cookery", "cooking"，佢亦都比較集中講 法國菜、意大利菜、西班牙菜、希臘菜，但係依家 Mediterranean Cuisine 已經講緊包括圍住地中海嘅好多國家嘅菜餚，當中仲有葡萄牙、又有中東國家、北非國家；另外 Mediterranean Cuisine 跟 Mediterranean Diet 係唔一樣嘅概念，想知道多啲就要自己上網睇吓🤣
蟹肉沙律配牛油果+芒果莎莎醬 Duo of Crab Salad ：似一個蟹肉 Tartare，再加切碎咗嘅牛油果同埋芒果莎莎醬，幾好味，同埋都幾飽肚🤣；材料其實有 Creamy Zesty Crab Meat, Avocado, Mango Salsa 😊
烤比目魚 Grilled Flounder：比目魚魚皮外邊黑黑哋青青哋色好似係落咗啲香草🌿，切開魚肉就係白色，肉幾鮮甜、美味😋
意大利🇮🇹香草🌿燉飯釀珍寶魷魚筒伴南意大利汁+新鮮香草 Stuffed Jumbo Calamari：珍寶魷魚🦑真係好大隻，魷魚肉燉煮到軟腍腍，裏邊釀入咗燉意大利飯🇮🇹，少少 al dente，啱我胃口😋；醬汁係好濃郁嘅蕃茄醬汁😋
Fizzle Swizzle：材料包括 Fresh Passion Fruit, Coconut, Pineapple, Citrus, Seltzer；都幾甜，所以飲得好開心🤣
Fresh Guava Juice：新鮮番石榴汁好好飲😋
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