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2022-11-26
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⭐️⭐️⭐️⭐️📍Honjo (Sheung Wan)💁🏻♀️終於考哂試可以有時間回歸instagram喇👏🏻👏🏻，考完試即刻心思思想搵好嘢食，最後決定同👦🏻去中環呢間modern日本餐廳試試佢😄💁🏻♀️餐廳環境比較昏暗有情調，有少少復古風，門口有幾個少少嘅和風打卡位都幾靚📸，雖然係日本餐廳但其實佢係Pirata group 旗下嘅餐廳，環境好chill，店員個個都超級nice，會逐道菜介紹又會同我哋傾吓偈💃🏻，成個氣氛好好，好啱朋友仔同情侶傾吓偈約會🫶🏻~ Grill• Hamachi kama ($290)(salt-grilled hamachi collar, charred lime)🍴全晚嘅highlight莫過於呢道烤油甘魚鮫，超級極好食‼️，完全被驚艷到，一望超大個魚頭，好香勁多肉，用叉一拮落去就feel到啲魚肉有幾滑😍😍😍，唔好睇佢烤到焦焦地以為啲魚肉會好老好嚡，完全唔會，廚師係烤至啱啱好熟，魚肉非常juicy🤤，油脂感十足，加埋青檸汁正好解咗魚油嘅膩，為食妹同👦🏻一路食一路點頭，極速KO咗一大個魚鮫，呢個大家一定要試🙌🏻🙌🏻~Small • Edamame - sea sal
📍Honjo (Sheung Wan)
💁🏻♀️終於考哂試可以有時間回歸instagram喇👏🏻👏🏻，考完試即刻心思思想搵好嘢食，最後決定同👦🏻去中環呢間modern日本餐廳試試佢😄
💁🏻♀️餐廳環境比較昏暗有情調，有少少復古風，門口有幾個少少嘅和風打卡位都幾靚📸，雖然係日本餐廳但其實佢係Pirata group 旗下嘅餐廳，環境好chill，店員個個都超級nice，會逐道菜介紹又會同我哋傾吓偈💃🏻，成個氣氛好好，好啱朋友仔同情侶傾吓偈約會🫶🏻
~ Grill
• Hamachi kama ($290)
(salt-grilled hamachi collar, charred lime)
🍴全晚嘅highlight莫過於呢道烤油甘魚鮫，超級極好食‼️，完全被驚艷到，一望超大個魚頭，好香勁多肉，用叉一拮落去就feel到啲魚肉有幾滑😍😍😍，唔好睇佢烤到焦焦地以為啲魚肉會好老好嚡，完全唔會，廚師係烤至啱啱好熟，魚肉非常juicy🤤，油脂感十足，加埋青檸汁正好解咗魚油嘅膩，為食妹同👦🏻一路食一路點頭，極速KO咗一大個魚鮫，呢個大家一定要試🙌🏻🙌🏻
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~Small
• Edamame - sea salt ($45)
🍴講番其他菜式先😆 呢個係居酒屋必點嘅佐酒小食 — 枝豆，少少驚喜係佢竟然係帶微暖🫢，唔同平日食嘅都係凍嘅，為食妹更加鐘意呢款
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• Crispy tofu salad ($90)
(red onion ponzu, cucumber puree)
🍴以天婦羅做法炸成嘅脆皮豆腐，配以柚子醬油拌勻嘅紫洋蔥絲同青瓜蓉，味道酸酸甜甜，一熱一凍，幾清新唔錯😊
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• Crab ($180)
(soft shell crab tempura, green chilli mayo, mizuna)
🍴估唔到呢道小食最驚艷嘅係個青辣椒mayo🌶️，creamy嘅蛋黃醬加入帶少少辣味嘅青椒，同天婦羅軟殼蟹非常配搭，軟殼蟹炸得好juicy，幾好食😉
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~ Tempura
• Corn ($130)
(sweet corn, Japanese saffron)
🍴一般日本餐廳比較少見嘅粟米天婦羅，一粒粒鮮黃飽滿嘅粟米🌽，加入炸漿炸成一大塊天婦羅粟米餅，一啖咬落去，首先食到勁脆嘅炸漿，跟住粟米就係嘴入面爆開好甜好juicy😍，沾埋帶wasabi風味嘅天婦羅汁，惹味好食😋
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~ Raw
• Wagyu ($150)
(beef tataki, shishito pepper, tosazu, chorizo oil, toasted rice)
🍴炙燒和牛幾軟諗，油脂感唔重帶少少牛味，浸喺充滿柴魚鮮味嘅土佐醋之內增添風味😙，最特別係加咗細細粒嘅烤米粒，脆脆地口感豐富👍🏻
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~ Maki
• Spicy tuna crunch ($180)
(tuna, avocado, shiso, ikura, takuan, bubu arare)
🍴為食妹唔食魚生不過👦🏻超愛所以都叫咗一款呑拿魚卷物試吓😗，壽司飯包住牛油果、紫蘇葉、醃蘿蔔同脆米，上面舖滿呑拿魚蓉同三文魚籽，👦🏻覺得呑拿魚蓉磨得太幼細，佢偏好粗粒少少，不過整個配搭幾match👌🏻
• Spicy desu ($160)
(prawn furai, cabbage, pickled carrot, tobiko, chilli jam)
🍴炸蝦卷物味道正常唔算好特別，內饀有炸蝦、椰菜絲、醃紅蘿蔔、飛魚籽，調味帶微辣，呢款就普普通通唔嗌都得🙈
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~ Kamameshi
• Kani ($540)
(king crab leg, ikura, ponzu butter)
🍴主食就揀咗呢個皇帝蟹肉鐵鍋釜飯，大大隻皇帝蟹鉗上面舖滿一粒粒三文魚籽超級吸引🤩，將所有材料拌勻之後仲食到有少少飯焦，蟹肉好鮮甜，炒飯鹹鹹脆脆仲有三文魚籽係嘴入面爆汁，好香好好食😎
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~ Dessert
• Matcha lava
(roasted white chocolate, vanilla ice-cream, soba cracker)
🍴最後嗌咗兩道甜品，呢款抹茶心太軟熱辣辣，中間有特濃流心抹茶醬🍵，配埋冰凍嘅雲尼拿雪糕，一冷一熱，抹茶控一定鐘意，蕎麥脆餅為食妹就覺得普普通通唔係好夾🤫
• Cheese tart
🍴又係令為食妹驚喜嘅甜品呀😍，本身諗住咁大個芝士撻一定係實心膩膩哋嘅烤忌廉芝士蛋糕嘅味，點知一切開原來係半熟流心🤤，啲芝士溶哂岀嚟，仲要完全唔會黏口，一啲都唔膩，輕鬆食哂😜，旁邊嘅雲尼拿雪糕加埋餅乾碎，又甜又脆都好好味，為食妹同👦🏻都覺得呢道甜品超級好食，大推畀大家🥳
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~ Mocktail
• Appleland ($80)
• Ceylon highball ($55)
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