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2019-08-03
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打風過後的晚上到了人氣中菜館為象先生慶祝生日。環境一流，提早預訂可安排近窗位置，飽覽維景景色，值得注意的是有一部份近窗位置有機會被牆身阻擋部分景觀，預早訂位被安排的位置會相對較好。現場所見，即使是平日晚上餐廳也有不少客人，walk in 不可能坐到近窗位置，想食景觀的各位一定要預早訂位。二人點了片皮鴨晚市套餐(HK$668一位)。先上的是小食合桃和茶，合桃香脆可口，連對脆口小食沒有很大興趣的兔小姐也忍不住吃了好幾粒。普洱茶一般般，值得一讚的是餐廳員工主動會為客人加水，五星酒店服務果然名不虛傳。頭盤 紅哲頭伴青瓜 鮑魚雞粒撻 安格斯脆腩片紅哲頭伴青瓜 水準正常 沒有大驚喜鮑魚雞粒撻 撻皮鬆脆 鮑魚品質不錯 有咬口但不會"UN" 唯獨以筷子來吃此撻有點難操作安格斯脆腩片 皮脆肉軟 調味適中片皮鴨作為招牌的片皮鴨反而小失望 整體來說一個字: 厚!鴨肉切得很厚 包著鴨的麵粉皮也很厚 光吃完這道菜已飽了一大半而且員工要看見客人把片皮鴨吃得7788 才會上下一道菜 兔小姐和象先生最後是有點勉強的食下去湯 生拆蟹肉菜苗羹 宮廷海鮮酸辣羹套餐湯是二選一的，兔小姐和象先生各點了
二人點了片皮鴨晚市套餐(HK$668一位)。先上的是小食合桃和茶，合桃香脆可口，連對脆口小食沒有很大興趣的兔小姐也忍不住吃了好幾粒。普洱茶一般般，值得一讚的是餐廳員工主動會為客人加水，五星酒店服務果然名不虛傳。
頭盤 紅哲頭伴青瓜 鮑魚雞粒撻 安格斯脆腩片
紅哲頭伴青瓜 鮑魚雞粒撻 安格斯脆腩片
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紅哲頭伴青瓜 水準正常 沒有大驚喜
鮑魚雞粒撻 撻皮鬆脆 鮑魚品質不錯 有咬口但不會"UN" 唯獨以筷子來吃此撻有點難操作
安格斯脆腩片 皮脆肉軟 調味適中
片皮鴨
片皮鴨
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鴨肉切得很厚 包著鴨的麵粉皮也很厚 光吃完這道菜已飽了一大半
而且員工要看見客人把片皮鴨吃得7788 才會上下一道菜 兔小姐和象先生最後是有點勉強的食下去
湯 生拆蟹肉菜苗羹 宮廷海鮮酸辣羹
宮廷海鮮酸辣羹
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生拆蟹肉菜苗羹
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套餐湯是二選一的，兔小姐和象先生各點了一個。生拆蟹肉菜苗羹味道與其說清淡，不如說是清新，一絲絲蟹肉很足料，象先生很喜歡。
宮廷海鮮酸辣羹則是相反，酸辣取得平衡，為味覺帶來刺激，除了冬菇絲木耳絲肉絲還有一整隻鮮蝦，能吃辣的兔小姐表示滿意。
乾燒明蝦球
乾燒明蝦球
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櫻花蝦帶子蟹肉炒飯
櫻花蝦帶子蟹肉炒飯
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甜品時間昰最為兔小姐和象先生欣賞的。兔小姐只要求餐廳在套餐的甜品上寫上祝福字句，餐廳竟然為我們準備了額外的小蛋糕和心意咭，這種貼心服務令兔小姐和象先生感到很窩心，而甜品芒果熱情果泡芙是我們認為是全晚最出色的食物。
餐廳額外準備的生日蛋糕和心意咭
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芒果熱情果泡芙
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總括而言，食物質數是可以再提升的，但服務和氣氛絕對是100分。間中想慶祝一下或者豪一次，兔小姐認為無論是情侶，三五知己或是一家人都是可以一試的。順帶一提，餐廳冷氣較強(其實整間酒店都是...)，食物難以保持最佳温度，希望餐廳改善，而食客最好帶定外套啦!
題外話/補充資料：
茶錢HK$35 一位
另收加一服務費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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