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2022-11-28
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27.11.2022 星期日 Vision 8見Open Rice那麼多人讚好這間餐廳 Vision 8，在葵青劇院欣賞話劇後打算來試吃。在OR只能訂7:00或8:30，原來只要打電話到餐廳，就可以預訂其他時段。餐廳其實好易找，在荃灣千色店斜對面的街道。地方不很大，沒有特別的裝飾，只有一張壁報板貼滿很多即影即有相片。反而很欣賞他們的餐牌，圖文並茂，相片拍得很吸引。進來的食客有一家大小，附近街坊也不少，非常熱鬧。枱子偏小，但我們二人被安排四人座位，坐得很舒適。威靈頓牛柳 $368這款主菜必試，平常餐廳的威靈頓牛柳份量總是很大，要跟其他人一起享用，烹製所需功夫和時間比較長，比較少見。但這處的威靈頓牛柳明顯份量比較少，甚至可一人獨自享用，價錢又抵食，只要$368，所以差不多每一枱也有人叫來品嚐。可能等候時間會較長，但之前我們叫了湯、小食和沙律，所以時間剛好。牛柳起初外型像一個菠蘿包，配上紅蘿蔔、小椰菜、一片片薯片捲成的薯球。之後可切成三大塊，充滿黑松露和磨菇的香味，牛柳又濃又淋，配上香脆的酥皮，十分香口美味，必試之選。烤美國極佳級肩胛牛$288 五成熟黑椒汁併香煎鵝肝$70肩胛牛煎成紅色，外
Vision 8
見Open Rice那麼多人讚好這間餐廳 Vision 8，在葵青劇院欣賞話劇後打算來試吃。在OR只能訂7:00或8:30，原來只要打電話到餐廳，就可以預訂其他時段。
餐廳其實好易找，在荃灣千色店斜對面的街道。地方不很大，沒有特別的裝飾，只有一張壁報板貼滿很多即影即有相片。反而很欣賞他們的餐牌，圖文並茂，相片拍得很吸引。進來的食客有一家大小，附近街坊也不少，非常熱鬧。枱子偏小，但我們二人被安排四人座位，坐得很舒適。
威靈頓牛柳 $368
這款主菜必試，平常餐廳的威靈頓牛柳份量總是很大，要跟其他人一起享用，烹製所需功夫和時間比較長，比較少見。但這處的威靈頓牛柳明顯份量比較少，甚至可一人獨自享用，價錢又抵食，只要$368，所以差不多每一枱也有人叫來品嚐。
威靈頓牛柳
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可能等候時間會較長，但之前我們叫了湯、小食和沙律，所以時間剛好。牛柳起初外型像一個菠蘿包，配上紅蘿蔔、小椰菜、一片片薯片捲成的薯球。之後可切成三大塊，充滿黑松露和磨菇的香味，牛柳又濃又淋，配上香脆的酥皮，十分香口美味，必試之選。
烤美國極佳級肩胛牛$288 五成熟黑椒汁併香煎鵝肝$70
肩胛牛煎成紅色，外表很吸引，雖然吃起來比五成熟了些，但不影響肉質，仍然嫩滑，可配黑椒汁、紅酒汁、野菌汁和芥未籽汁。另可加$70香煎鵝肝或虎蝦 ，又加$118可配半隻龍蝦尾；我們選擇了鵝肝，生熟度適中，非常甜美。
烤美國極佳級肩胛牛
$268
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烤美國極佳級肩胛牛
$268
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巴馬火腿凱撤沙律（汁另上)$138
沙律菜新鮮，份量夠多，可選煙三文魚或巴馬火腿。
巴馬火腿凱撤沙律
$138
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法式餐前小食 $108
Honey walnut with cheese;
Smoked salmon with cheese;
Avocado with egg salad;
Parma ham with melon
四款小食都很可口，蜂蜜核桃配芝士，混合鹹甜口感；煙三文魚配芝士，新鮮好吃；牛油果好fresh、加蛋沙律好配襯；巴馬火腿配蜜瓜也香甜。這個小吃可以跟家人/朋友分享。
法式餐前小食
$108
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野菌黑松露菌忌廉湯 $78
濃湯配上三款不同口味的麵包，還有黑松露醬，這個配搭實在美味。
野菌黑松露菌忌廉湯
$78
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餐前小飽
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法式芝士焗洋葱湯 $68
湯裡有洋蔥、麵包、芝士，非常濃郁，偏鹹了些，配麵包吃會好一點
法式芝士焗洋葱湯
$68
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心太軟 $78
雲妮拿雪糕仍有冰粒，不太理想；朱古力蛋糕切開有流心的朱古力漿，味道不錯。
心太軟
$78
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這間餐廳服務很細心，上菜前詢問麵包要否跟湯還是沙律一起上，因為湯要需時煮調；中途更換了幾次碟子，不停加水；隔鄰小朋友閙别扭，常哭閙，職員叔叔很有耐性逗她玩，送她糖果，所以整個餐廳充斥了熱鬧、歡欣的氣氛。
相信不少客人已是座上常客，貼心服務、美味食物、相宜的價錢全也是吸引那麼多人光顧的原因，大家不妨試試。
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