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2023-05-07
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今次同朋友一齊到新加坡米芝蓮餐廳「天天海南雞飯」，座立於銅鑼灣升格為Tian Tian Authentic，提供傳統新加坡及fusion菜式！🥪黑松露墨魚蝦多士 多士勁脆脆中間餡料勁香黑松露味，餡料混合黑松露、蛋白醬、紅味噌及蜂蜜🍯🍖迷迭香火焰黑金叉燒 黑金叉燒用上西班牙豬腩肉，油脂感滿滿入口軟腍惹味😋🍤鮮大蝦冬陰功湯 冬陰功湯味道帶有刺激感嘅酸辣🌶新鮮大蝦喺上菜時先至放入冬陰功湯內煮熟，大蝦超新鮮口感彈牙爽口！ 🍲古法肉骨茶 豬肋骨好大條吸收哂肉骨茶嘅味道😝 配埋豆卜枝竹材料好豐富！肉骨茶一上枱就聞到勁香濃嘅藥材味，有當歸、甘草、八角等藥材，以及馬來西亞胡椒增加辣味；肉骨茶用上新鮮豬骨和洋蔥熬製一小時而成～🍖「老街坊」牛筋牛腩煲以明火熱住個牛腩煲，裡面牛筋超軟腍好滑溜😻牛肋條腩位肉質唔會黏牙味道好濃郁！加上炸牛蒡好脆口！ 🍗天天海南雞招牌菜式！雞肉肥厚又超嫩滑🤩雞皮彈牙帶有啫喱，一定要沾上獨門秘製辣椒醬、黑醬油同蒜醬，味道更加香濃！店員話採用海南文昌鎮正宗文昌雞及白羽雞，每天新鮮供港～🦪南海青咖喱南海青咖喱味道香濃稠掛汁，裡面仲有菠菜和班蘭，配上大蝦🍤青口🦪蔬菜🥦唔會太辣好易入口！🦀
🥪黑松露墨魚蝦多士
多士勁脆脆中間餡料勁香黑松露味，餡料混合黑松露、蛋白醬、紅味噌及蜂蜜🍯
黑松露墨魚蝦多士
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黑金叉燒用上西班牙豬腩肉，油脂感滿滿入口軟腍惹味😋
迷迭香火焰黑金叉燒
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冬陰功湯味道帶有刺激感嘅酸辣🌶
新鮮大蝦喺上菜時先至放入冬陰功湯內煮熟，大蝦超新鮮口感彈牙爽口！
鮮大蝦冬陰功湯
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豬肋骨好大條吸收哂肉骨茶嘅味道😝 配埋豆卜枝竹材料好豐富！肉骨茶一上枱就聞到勁香濃嘅藥材味，有當歸、甘草、八角等藥材，以及馬來西亞胡椒增加辣味；肉骨茶用上新鮮豬骨和洋蔥熬製一小時而成～
古法肉骨茶
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以明火熱住個牛腩煲，裡面牛筋超軟腍好滑溜😻牛肋條腩位肉質唔會黏牙味道好濃郁！加上炸牛蒡好脆口！
老街坊牛筋牛腩煲
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🍗天天海南雞
招牌菜式！雞肉肥厚又超嫩滑🤩雞皮彈牙帶有啫喱，一定要沾上獨門秘製辣椒醬、黑醬油同蒜醬，味道更加香濃！店員話採用海南文昌鎮正宗文昌雞及白羽雞，每天新鮮供港～
天天海南雞
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南海青咖喱味道香濃稠掛汁，裡面仲有菠菜和班蘭，配上大蝦🍤青口🦪蔬菜🥦唔會太辣好易入口！
南海青咖喱
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超大隻蟹呀🦀🦀 膏蟹蟹肉多汁飽滿，附上夾子可以食埋蟹鉗，醬汁帶點刺激感嘅辣🌶 配上脆脆嘅鹹煎餅一起食又幾惹味！
新加坡辣椒炒膏蟹配鹹煎餅
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創意 Fusion 料理集合日中新菜式，表面鋪上滿滿嘅日本新鮮飛魚子，炒飯餡料帶有帶子、蝦米及新鮮菠蘿作加上海南雞飯嘅雞油飯，金黃色雞油飯粒粒分明，入口好惹味可以食多幾啖！
食神魚子海鮮炒雞油飯
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好靚嘅芒果糯米飯！糯米分別有白色椰子味、酒紅色紅龍果味、及淺綠色班蘭味，配合帶少少酸甜嘅新鮮芒果，再淋上椰漿同椰子脆脆，入口糯米飯好煙韌椰子味超香濃！味道層次豐富🥰
芒果三色糯米椰漿甜飯
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呢個豆腐花質地比較水狀，入口好滑溜。源用新加坡當地配方，唔用石膏粉，而採用黃豆粉處理！
新加坡原味豆腐花
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經典南洋奶茶加入煉奶和淡奶，口感變得順滑香氣滿滿，奶茶嘅原材料全部由新加坡每星期新鮮空運到港！
南洋咖啡
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