凱悅海南雞專門店 (已改名) 查看

今次想早點吃午餐，於是來到這間以海南雞飯為招牌菜的小店，嚐嚐海南雞。紫菜湯 隨飯附送紫菜湯用雞骨熬製，沒有味精，帶點肉碎，鮮甜可口，有住家的味道。無骨海南雞飯 $58雞去骨徹底且份量多，肉質嫩滑，肥瘦適中，除了烹調的方法外，食材本身的質素也很重要。這裏的雞是來自位於龍崗的自家農場，用粟米來飼養，比平時的計養多四十天，所以會較大隻。無骨口水雞飯 $60無骨海南雞配合自家製口水醬，雞肉香滑，醬汁辣帶點酸，與眾不同，香辣惹味。飯我們選擇了黃薑飯，以黃薑、香茅、雞湯及少量椰子來烹製，粒粒分明由嚼勁。瓣醬豆腐 $33豆腐外脆內軟，內裏型保持水份，可見用心製作，蘸上豆瓣醬，更加滋味。夠薑大話七 跟餐加$10味道甜甜酸酸，開胃消滯，適合吃飯後飲用。生薑柑桔蜜（熱飲） 跟餐加$5柑桔味濃，甜度恰宜，能抗寒防感冒，化痰止咳，舒緩喉嚨痛，秋冬時節最適合飲用。這裡除了雞，還有鴨肉和豬扒等，任君選擇，喜愛吃雞的不要錯過。