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2018-10-28
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第一次於 Ozone 晚餐。被他們舉辦的 Special Chef Night 吸引，今年他們邀請的剛巧是我很欣賞的韓國 Chef 崔賢碩先生。基於地點，本來有點擔心價格，經過詢問後，發展很合理，便訂位試試。首先環境當然不錯，位置 118樓層，景觀當然一絕。稍微可惜是是次 Chef Dinner Tables 那邊位置都離窗邊有距離，景色的效果少了點。我們本來被安排在較近酒吧的位置。由於酒吧客人都開懷飲開懷笑，是有點吵，故我們要求換入一點的位置，他們聽到我們請求，雖然肯定 chef dinner 是 fully booked, 他們仍樂意為我們重新安排，非常有禮，給我們換了一桌較內較有景觀的桌。我們6點半到，是較早，剛好 Chef 經過，當然不可以錯過交流拍照的機會。服務員及相信是餐廳的 PR 人員吧，很熱心立即上前幫忙拍照，完全沒有半點嫌麻煩。Chef 亦很熱情跟我們拍了好幾張，更提議用他的 Signature Post 拍，又與我們談了好一會。之後服務員細心詢問是否 ready 開始我們的 Dinner。由於每道菜都非常特別，好睇又好食，每道都有驚喜，所以上菜時，他們會每道菜細心介
被他們舉辦的 Special Chef Night 吸引，今年他們邀請的剛巧是我很欣賞的韓國 Chef 崔賢碩先生。基於地點，本來有點擔心價格，經過詢問後，發展很合理，便訂位試試。
首先環境當然不錯，位置 118樓層，景觀當然一絕。稍微可惜是是次 Chef Dinner Tables 那邊位置都離窗邊有距離，景色的效果少了點。
我們本來被安排在較近酒吧的位置。由於酒吧客人都開懷飲開懷笑，是有點吵，故我們要求換入一點的位置，他們聽到我們請求，雖然肯定 chef dinner 是 fully booked, 他們仍樂意為我們重新安排，非常有禮，給我們換了一桌較內較有景觀的桌。
我們6點半到，是較早，剛好 Chef 經過，當然不可以錯過交流拍照的機會。服務員及相信是餐廳的 PR 人員吧，很熱心立即上前幫忙拍照，完全沒有半點嫌麻煩。Chef 亦很熱情跟我們拍了好幾張，更提議用他的 Signature Post 拍，又與我們談了好一會。
之後服務員細心詢問是否 ready 開始我們的 Dinner。由於每道菜都非常特別，好睇又好食，每道都有驚喜，所以上菜時，他們會每道菜細心介紹用料及做法，再讓我們相機食先，才慢慢淋上醬汁，很細心。
及後我希望可以留起 menu 留念，他們立即表示非常歡迎，完全不會令我感到唐突或尷尬。在上牛排時，是 Chef 崔親自上及介紹。之後他給旁邊桌上牛排後，見我們已吃完，又停下來與我們談了一會，更給我在 menu 上簽名，真的是意想不到的收穫。
到我們離開時，近門口的服務人員，看我們有點猶疑，立即上前詢問，我們是否想再和 Chef 合照，更安排一個沒其他人又好看的背景給我們 Selfie。
過了一個美好的晚上。
Ozone 的服務出色，令人非常滿意，留有深刻印象。
唯一令我覺得比較可惜的是，本來想參加星期日的 buffet brunch， 但是只有連 Champagne 的價錢，對不佔酒精的我，則卻步了。
另外想提議，如果他們也參考 Angelini 的朱古力, Oyster & Wine Bar 的杏仁酥, Amigo 的朱古力雪糕粒，加一樣小小的甜點在最後，相信會更美的句號。
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