PizzaExpress (已搬遷) 新店位置

作為一個Marketing人，我發覺餐廳定位出現了嚴重問題。Pizza Express這名稱很容易令人誤會成一些較大眾化的快餐或外賣店。可是，它晚餐平均消費每人逾200元，而餐牌更會建議那碟菜式配甚麼酒，故明顯是屬偏高檔次的意大利餐廳。裝修方面也是較為高級數，是fine dining的格局，但不知怎地餐廳非常嘈吵，與環境格格不入。儘管如此，食物質素還是可以的。牛油果雞肉沙律很大份，牛油果及雞肉大大塊，毫不吝嗇，更配上小圓餐包，很飽肚。煙肉蛋意粉Carbonari份量較少，但味道不俗，只是意粉如能更al dente(彈牙)就perfectto 了。Parma Ham Pizza有點偏鹹，應用一些較淡口味的芝士配襯。甜品Clover Honey Yoghurt Gelato很普通，完全吃不到蜜糖味，質地亦不太gelato style。