妹記大排檔

營業中

休息中

友人想吃大排檔，但又想坐得舒適些，我們於是去了上樓的室內大排檔。黑椒薯仔牛柳粒的薯仔竟是爽中帶粉，牛柳鬆軟，很輕易便咬開，加上黑椒的香，佐飯佳作。未知蠔仔煎餅跟潮式蠔餅有何俱別，都是用鴨蛋及木薯粉混入蠔仔來煎。蠔仔雖小，仍有蠔香；煎餅勁脆，只是油膩了點。這道叫做咸魚茸飛天通菜煲，小人見過有些地方的人炒通菜時拋得很高，還要拋來拋去的；但相信這煲通菜未有飛過上去，只是取其名而已。通菜做煲都不會過腍，況且咸魚夠多，很惹味。反而蟶子令人頗失望，肉是靭的，豉椒亦與蟶子也是各不相干似的，豉椒滲不入蟶子，本不慾提，奈何叫了吃了也亦作罷。維持到大排檔的鑊氣，不過對比街邊的風味始終有別。