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2018-10-16
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闊別一年，我和家人再到Clipper Lounge。 酒店每隔一段時間便會更換裝潢； 今次換來的是紫色繡球花，及柔和的燭光 。沒有美輪美奐的豪裝 ，淡然優雅的配搭令人在餐前已感悠然。職員一貫的有禮。貼心的職員見到有小小孩，亦細心安排兒童座及兒童餐具。上年十月到訪Clipper Lounge的時候,，生蠔還是即點即上的。但今次再訪，已經是即開生蠔任君選擇。三款之中，我喜歡較creamy的Brittany。但太座喜歡蠔味較重的Scottish Rock. 凍海鮮推介麪包蟹，鮑魚。剌身選擇不多，但驚喜的是油甘魚很新鮮，廚員亦不吝嗇地 每次都給我油甘魚腩，肥美好吃。麪包角的包類及芝士，選擇豐富，琳瑯滿目 。小小孩見到咁多麵包，十分興奮雀躍。 而我寧願留quota俾其他食物，所以沒有食太多麵包。值得推介：是燒牛肉片香草油醋汁。 呢個燒牛肉片，應該係預嚟夾麪包；啲燒牛片肉身又滑又香， 牛味十足，一點渣/根也沒有。平日我食自助餐都唔多食熱盤。不過自從有咗小小孩之後，都多咗留意熱盤有咩正野。推介一：海南雞。雞味濃唔太肥，十分嫩滑。推介二：鼓汁忌廉煎三文魚。 魚件每件都唔係太大件， 豉汁忌廉聽落去怪怪
職員一貫的有禮。貼心的職員見到有小小孩，亦細心安排兒童座及兒童餐具。
上年十月到訪Clipper Lounge的時候,，生蠔還是即點即上的。但今次再訪，已經是即開生蠔任君選擇。
三款之中，我喜歡較creamy的Brittany。但太座喜歡蠔味較重的Scottish Rock.
生蠔
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凍海鮮推介麪包蟹，鮑魚。剌身選擇不多，但驚喜的是油甘魚很新鮮，廚員亦不吝嗇地 每次都給我油甘魚腩，肥美好吃。
麪包角的包類及芝士，選擇豐富，琳瑯滿目 。小小孩見到咁多麵包，十分興奮雀躍。 而我寧願留quota俾其他食物，所以沒有食太多麵包。
值得推介：是燒牛肉片香草油醋汁。 呢個燒牛肉片，應該係預嚟夾麪包；啲燒牛片肉身又滑又香， 牛味十足，一點渣/根也沒有。
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平日我食自助餐都唔多食熱盤。不過自從有咗小小孩之後，都多咗留意熱盤有咩正野。
推介一：海南雞。雞味濃唔太肥，十分嫩滑。
推介二：鼓汁忌廉煎三文魚。 魚件每件都唔係太大件， 豉汁忌廉聽落去怪怪哋，但食落去嘅時候其實無咩鼓汁，只有忌廉嘅香，同三文魚好夾。
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同場加映的還有即卷的米紙卷，可配上青木瓜，青芒果，青瓜，蟹肉等自選食物。 但對我來說，始終及不上在外越南或泰式餐廳的米紙卷好吃。
另外值得一讚的是燒牛肉，幾次來訪都能保持水準。牛肉有肉香又juicy之餘，就算偏熟的位置也不會太"鞋" 。
燒牛肉
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甜品區方面，款式以自助餐來說不是最多的。 不過由於我是一個朱古力控，這裏朱古力的甜品款式實在令我十分滿足。
朱古力控兩大推介😍
推介一：濃龍朱古力香蕉蛋糕
推介二：焦糖菠蘿朱古力慕士杯
左：濃朱古力香蕉蛋糕
右：焦糖菠蘿朱古力慕絲
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這裡signature的芝士蛋糕並非浪得虛名。縱然已食了冷盤，熱葷和幾轉甜品，我仍然吃得下一個切餅 。芝士的濃香滑度剛剛好 ，不過甜不過膩。
文華芝士餅
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另外每人一客送上的是杏汁燉燕窩。好味！
杏汁燉燕窩
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Order了beverage free flow。好像是$128，算幾抵飲。
食物方面，Clipper Lounge 是穩打穩紥之選，食物用料好處理亦得宜，如燒牛肉，不需花太多心思在花式上已很讚。反而花巧新式的食物，如米紙卷，實在有待改善。
食物以外，令人讚賞的是五星級的服務：服務員記得每下枱客的稱謂，亦能細心安排小小孩的需要。另外，今次用膳時，家中兩位長輩有長者折扣，令人喜出望外。
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