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2024-08-20
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位於筲箕灣的日式料理餐廳，家庭式經營小店，地方不大，座位有限。餐牌提供各款拉麵、沾麵麵食，還有定食、小食及日式炒飯，選擇繁多，價錢親民。拉麵：赤海鮮拉麵海鮮有青口、青口、蝦、蜆、舖面，很豐富、足料。湯底帶辛辣，不過辣度不高。拉麵是幼麵，很掛湯。這個價錢真的很親民。沾麵：黑蒜油白豚沾麵濃郁豬骨湯底，黑蒜油香。沾麵麵條粗身，口感爽彈。滾湯裡面浸著幾片厚身的豚肉，肥瘦均勻，燒得焦香，還有溏心蛋、紫菜、芽菜、冬筍、蔥花。溏心蛋蛋黃半生熟剛好。紫菜、芽菜都吸收了湯底精華。小食：清酒煮蜆蜆肉大粒，湯底清淡，帶出蜆肉之鮮甜。小食：日式炒野菜各款雜菜，跟蒜蓉炒香，還加了味醂及胡椒粉炒勻，簡單卻很惹味的一道日式小菜。小食：鹽燒鯖魚鯖魚外酥內軟，細骨不算多，肉質結實。
地方不大，座位有限。
餐牌提供各款拉麵、沾麵麵食，還有定食、小食及日式炒飯，選擇繁多，價錢親民。
拉麵：赤海鮮拉麵海鮮有青口、青口、蝦、蜆、舖面，很豐富、足料。
湯底帶辛辣，不過辣度不高。拉麵是幼麵，很掛湯。這個價錢真的很親民。
沾麵：黑蒜油白豚沾麵濃郁豬骨湯底，黑蒜油香。
沾麵麵條粗身，口感爽彈。滾湯裡面浸著幾片厚身的豚肉，肥瘦均勻，燒得焦香，
還有溏心蛋、紫菜、芽菜、冬筍、蔥花。溏心蛋蛋黃半生熟剛好。紫菜、芽菜都吸收了湯底精華。
小食：清酒煮蜆蜆肉大粒，湯底清淡，帶出蜆肉之鮮甜。
小食：日式炒野菜各款雜菜，跟蒜蓉炒香，還加了味醂及胡椒粉炒勻，簡單卻很惹味的一道日式小菜。
小食：鹽燒鯖魚鯖魚外酥內軟，細骨不算多，肉質結實。
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