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2017-05-08
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太肚餓，所以今次叫了不少菜肴。先叫了芝士伊麵焗波士頓龍蝦配極品燒鵝皇，西蘭花抄龍躉球，果皮蒸南非鮑魚及金銀蒜蒸三頭大元貝。首先上菜的是西蘭花抄龍躉球，西蘭花爽脆而沒有抄過火喉，上碟時仍然非常翠綠。鮮甜美味的龍躉魚肉塊，肉質很嫩，魚肉很鮮美，啖落啖啖肉，沒有什麼魚骨在肉內，都非常合適怕魚骨的人。再來是大大碟的芝士伊麵焗波士頓龍蝦，芝士味很濃烈，醬汁不會太浠亦不會濃，與伊麵配搭剛好。龍蝦塊數量不少，每人都能夠分多幾件。龍蝦肉很飽滿，肉質美味及火喉按制好好。極品燒鵝皇（例牌）不是到到都可食到脆皮的燒鵝，有些地方開頭會脆，但放久了會很快出現軟皮狀態。富臨真是燒鵝的專家，這麼多的菜肴輪住吃，最後仍然脆口。除了脆口，肉質仍然保持嫩滑多汁，味道很鮮美。果皮蒸南非鮑魚好大隻的鮑魚呀！果皮的香味滲透在鮑魚肉內，鮑魚的口感咬落像吃緊軟綿綿的啫喱，但非常爽口。蒸的過程、時間及火喉拿握得太好了。金銀蒜蒸三頭大元貝，蒜泥的味道全在這隻扇貝上。扇貝肉嫩滑大隻配搭濃郁多汁的蒜泥粉絲，一啖食落去真的回味無窮。吃吓吃吓才發現，今餐除了燒鵝外其餘都是海鮮。話時話，海上人都話今次的海鮮新鮮美味，值得再來。
先叫了芝士伊麵焗波士頓龍蝦配極品燒鵝皇，西蘭花抄龍躉球，果皮蒸南非鮑魚及金銀蒜蒸三頭大元貝。
首先上菜的是西蘭花抄龍躉球，西蘭花爽脆而沒有抄過火喉，上碟時仍然非常翠綠。鮮甜美味的龍躉魚肉塊，肉質很嫩，魚肉很鮮美，啖落啖啖肉，沒有什麼魚骨在肉內，都非常合適怕魚骨的人。
再來是大大碟的芝士伊麵焗波士頓龍蝦，芝士味很濃烈，醬汁不會太浠亦不會濃，與伊麵配搭剛好。龍蝦塊數量不少，每人都能夠分多幾件。龍蝦肉很飽滿，肉質美味及火喉按制好好。
極品燒鵝皇（例牌）
不是到到都可食到脆皮的燒鵝，有些地方開頭會脆，但放久了會很快出現軟皮狀態。富臨真是燒鵝的專家，這麼多的菜肴輪住吃，最後仍然脆口。除了脆口，肉質仍然保持嫩滑多汁，味道很鮮美。
果皮蒸南非鮑魚
好大隻的鮑魚呀！果皮的香味滲透在鮑魚肉內，鮑魚的口感咬落像吃緊軟綿綿的啫喱，但非常爽口。蒸的過程、時間及火喉拿握得太好了。
金銀蒜蒸三頭大元貝，蒜泥的味道全在這隻扇貝上。扇貝肉嫩滑大隻配搭濃郁多汁的蒜泥粉絲，一啖食落去真的回味無窮。
吃吓吃吓才發現，今餐除了燒鵝外其餘都是海鮮。話時話，海上人都話今次的海鮮新鮮美味，值得再來。
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