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2022-12-29
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今日約個零針舊同學食飯，祝賀他捱過艱苦歲月，可以堂食了！地點選在我們一同成長，一同讀書的西營盤。食神麗宮在水街某酒店地下，餐廳由戴龍師傅主理，戴師傅曾為周星馳電影《食神》做顧問，是名副其實的「食神」。師傅崇尚原汁原味，所有小菜均絕無味精雞精等食品添加劑，啱曬我這個有味精敏感的同學。今晚菜單如下：🔶醬燒乳鴿（$48）乳鴿真是bb鴿，嫩滑多汁，同時有香濃的鹵水味。乳鴿原隻上，店舖會提供剪刀和膠手套。🔶印度皇室咖哩牛腩跟香脆長城饅頭（$168）咖哩牛腩真材實料，整煲都是牛腩和煮溶了的洋蔥，牛腩質素超好，軟滑無渣。咖哩醬汁層次豐富，與港式、印式、日式、馬來式等都不同，它顏色較深，只是微辣，卻又非常香濃。跟餐的饅頭也非常好食，真正做到外酥內軟，單獨吃或蘸咖哩醬都好食。🔶蒜香玉乳脆鱔球（$168）脆鱔球有很香的蒜蓉和南乳味，鱔肉爽滑無骨。🔶瑤柱金蒜蒸茄子（$88）蒸茄子無泡油，健康美味。🔶戲棚粥（$68）全晚我最欣賞這碗粥，它是潮洲泡飯的一種，從前戲棚粥的湯多用豬骨煲成，今晚我吃到的是富貴戲棚粥，湯底是龍蝦湯，材料中有門鱔球、魷魚和冬菜等，鮮味又鮮甜。芝麻糊（$0）飯後每人送贈一碗芝麻糊，不過質素
今日約個零針舊同學食飯，祝賀他捱過艱苦歲月，可以堂食了！
地點選在我們一同成長，一同讀書的西營盤。
食神麗宮在水街某酒店地下，餐廳由戴龍師傅主理，戴師傅曾為周星馳電影《食神》做顧問，是名副其實的「食神」。師傅崇尚原汁原味，所有小菜均絕無味精雞精等食品添加劑，啱曬我這個有味精敏感的同學。
今晚菜單如下：
🔶醬燒乳鴿（$48）
乳鴿真是bb鴿，嫩滑多汁，同時有香濃的鹵水味。乳鴿原隻上，店舖會提供剪刀和膠手套。
🔶印度皇室咖哩牛腩跟香脆長城饅頭（$168）
咖哩牛腩真材實料，整煲都是牛腩和煮溶了的洋蔥，牛腩質素超好，軟滑無渣。咖哩醬汁層次豐富，與港式、印式、日式、馬來式等都不同，它顏色較深，只是微辣，卻又非常香濃。
跟餐的饅頭也非常好食，真正做到外酥內軟，單獨吃或蘸咖哩醬都好食。
香脆長城饅頭
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🔶蒜香玉乳脆鱔球（$168）
脆鱔球有很香的蒜蓉和南乳味，鱔肉爽滑無骨。
🔶瑤柱金蒜蒸茄子（$88）
蒸茄子無泡油，健康美味。
🔶戲棚粥（$68）
全晚我最欣賞這碗粥，它是潮洲泡飯的一種，從前戲棚粥的湯多用豬骨煲成，今晚我吃到的是富貴戲棚粥，湯底是龍蝦湯，材料中有門鱔球、魷魚和冬菜等，鮮味又鮮甜。
戲棚粥
$68
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芝麻糊（$0）
飯後每人送贈一碗芝麻糊，不過質素就平平了。
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