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2006-04-03
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常聽家父家母說要到跑馬地的熟食中心吃飯，說水準非常高，幾天前終於有機會一試。這兒最有名的是鮑翅－－奇怪，從沒聽過熟食中心供應這樣的上價菜。一盅雞燉翅，一位用，試試亦無妨，點了一客。另外還點了西蘭花炒鮮尤、琵琶豆腐和窩貼蝦。雞燉翅－－群翅滿滿的一碗，分量很足。雞熬了很久，骨頭也軟了，整體很好。西蘭花炒鮮尤－－炒過的西蘭花還是很嫩綠，不硬不軟，剛好。鮮尤真的很新鮮，而且肉厚彈牙，相當高水準的一道菜。琵琶豆腐－－所點菜式中較遜色的一道。豆腐的比例佔很少很少，魚滑不彈下，混上那不脆的脆漿，咬下去軟軟的，像「肥豬肉」。窩貼蝦－－看樣子以為那麵包炸的太透了，變得油油的硬硬的，結果咬下去非常鬆脆，一點油膩的感覺也沒有，讚！到熟食中心最怕是油膩和過咸，但這兒的菜均沒有道個問題。下次得試試這兒的鮑魚，哈！
這兒最有名的是鮑翅－－奇怪，從沒聽過熟食中心供應這樣的上價菜。一盅雞燉翅，一位用，試試亦無妨，點了一客。另外還點了西蘭花炒鮮尤、琵琶豆腐和窩貼蝦。
雞燉翅－－群翅滿滿的一碗，分量很足。雞熬了很久，骨頭也軟了，整體很好。
西蘭花炒鮮尤－－炒過的西蘭花還是很嫩綠，不硬不軟，剛好。鮮尤真的很新鮮，而且肉厚彈牙，相當高水準的一道菜。
琵琶豆腐－－所點菜式中較遜色的一道。豆腐的比例佔很少很少，魚滑不彈下，混上那不脆的脆漿，咬下去軟軟的，像「肥豬肉」。
窩貼蝦－－看樣子以為那麵包炸的太透了，變得油油的硬硬的，結果咬下去非常鬆脆，一點油膩的感覺也沒有，讚！
到熟食中心最怕是油膩和過咸，但這兒的菜均沒有道個問題。下次得試試這兒的鮑魚，哈！
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