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2020-01-22
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我也一段時間沒有來這邊，店子位於佐敦山林道，倒有種舊地重遊，再相逢感覺。裝修粉飾得不俗，主要是環境寧靜，氣氛佳，令彼此更期待晚餐的食物唷！侍應讓我們在面包籃各選了兩款面包，全部均烘熱。我選了果仁芝麻罌粟籽麥包和提子包，有意大利黑醋橄欖油牛油三種佐料沾食，包片有咀嚼感得來，暖又脆！蟹肉凱撒沙律🥗沙律菜爽脆清甜夠新鮮，包粒都是香脆可口的，而味道較淡的蟹肉，加入鯷魚及煙肉芝士後，咸香把一絲又一絲的蟹肉格外提鮮，邊吃邊欣賞，顯得份外矜貴。自家製煙熏三文魚藜麥魚波.吞拿魚青芥茉他他魚波樣子精緻得令人拍手喊好😍美得不捨得去吃呀！兩個波波各用三文魚跟吞拿魚去包成圓波狀，食材相當豐富。前者有滿滿的藜麥作內涵，甚具咬口，滲有超強烈的芝士味，屬重口味。後者的魚蓉軟糯綿密，加了開胃酸甜沙律醬，再灑上爽口的三文魚籽，只是前哨戰，已要人胃口大增。建議先吃吞拿魚波，由淡到濃去更適當。熱盤的碟子是暖的，是高級餐廳，酒店才有的待遇喔，這種注重細節，單是這一絲不苟的精神，教我回頭，下次再來呢！海龍皇湯果然是朋友的熱烈推介之榜首，湯品味道十分濃縮，海鮮🦞香得令人想把每滴都掃清。内容堆頭不少，紅甘鯛魚蝦蜆青口魷魚🦑樣樣齊，
我也一段時間沒有來這邊，店子位於佐敦山林道，倒有種舊地重遊，再相逢感覺。
裝修粉飾得不俗，主要是環境寧靜，氣氛佳，令彼此更期待晚餐的食物唷！
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侍應讓我們在面包籃各選了兩款面包，全部均烘熱。我選了果仁芝麻罌粟籽麥包和提子包，有意大利黑醋橄欖油牛油三種佐料沾食，包片有咀嚼感得來，暖又脆！
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蟹肉凱撒沙律🥗
沙律菜爽脆清甜夠新鮮，包粒都是香脆可口的，而味道較淡的蟹肉，加入鯷魚及煙肉芝士後，咸香把一絲又一絲的蟹肉格外提鮮，邊吃邊欣賞，顯得份外矜貴。
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自家製煙熏三文魚藜麥魚波.吞拿魚青芥茉他他魚波
樣子精緻得令人拍手喊好😍美得不捨得去吃呀！兩個波波各用三文魚跟吞拿魚去包成圓波狀，食材相當豐富。前者有滿滿的藜麥作內涵，甚具咬口，滲有超強烈的芝士味，屬重口味。後者的魚蓉軟糯綿密，加了開胃酸甜沙律醬，再灑上爽口的三文魚籽，只是前哨戰，已要人胃口大增。
建議先吃吞拿魚波，由淡到濃去更適當。
熱盤的碟子是暖的，是高級餐廳，酒店才有的待遇喔，這種注重細節，單是這一絲不苟的精神，教我回頭，下次再來呢！
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海龍皇湯
果然是朋友的熱烈推介之榜首，湯品味道十分濃縮，海鮮🦞香得令人想把每滴都掃清。内容堆頭不少，紅甘鯛魚蝦蜆青口魷魚🦑樣樣齊，滿口腔都是龍蝦的鮮味濃郁，真材實料得很周到，絕對配得起這個價位。
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自家製松露野菌意大利雲吞
擺盤除了花心思的用上牛肝菌泡沫，可愛的本菇亦令賣相更加好看，手工餃皮有點太厚，因為適逢店外有事發生，人人心情緊張，做得就有點不夠熟，菇菌涵料實在，撘上麗歌塔芝士口感更黏稠入味。再仔細品嚐，也能吃到一點菇香。
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香煎甘鯛魚.燒椰菜花.南瓜海膽汁
魚肉份量貴精不貴多，連鱗煎得外脆內軟，肉塊和海膽汁醬蠻融合，質地細緻，嫩滑層次再躍進。煎封鎖緊魚肉，散發著少少魚油。燒烤的椰菜有菜甜，帶淡淡的南瓜香，海膽超鮮味，帶甜，如雪糕般幼滑，滋味。
食後感：服務佳👍🏻樓底高，用上絲花和優雅的環保燭台，光線柔和不尷尬，冷氣亦剛好。而且，上菜速度正常，沒有急速感，聽著英文慢歌，吃得好暢快自在呀～
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