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2016-09-28
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每隔一段時間就需要留一點寧靜給自己每日食譚仔、茶記，速食節省時間卻忙到氣也透不過來今日終於騰空了一晚什麼公事都不想來一個燭光晚餐放鬆一晚6pc Oyster $318餐廳叫Chateau Aqua Oysters & Wine Restaurant自然要叫幾隻生蠔試試水溫這段期間餐廳會選用法國的生蠔發板幫我點了Ancelin, Lalune, Tsarskaya由淡到濃依次食用的次序應該是：Tsarskaya->Lalune->Ancelin本人最喜歡的是Tsarskaya它帶有海水的鹹味，又不失原有的風味味道的層次是最豐富的而Lalune和Ancelin對我來說實在太鹹了後者的蠔味較重Tua Tua Clam $168白酒忌廉煮大蜆大蜆超級大隻和著湯底食用，鮮甜食完大蜆還可以用附送的蒜蓉包沾湯食用要多沾一點味道才出Smoked Salmon w/ Tomato Salad $88煙三文魚作為底座上面放滿蕃茄粒和羅馬生菜三文魚調味適中，不算滑上面的蕃茄非常入味沙律醋有點過酸Pork Loin $228十分有趣非全熟都可以食用的豬脾豬仔肉質嫩滑中心呈粉紅色生蠔之外最出色的
每日食譚仔、茶記，
速食節省時間
卻忙到氣也透不過來
今日終於騰空了一晚
什麼公事都不想
來一個燭光晚餐
放鬆一晚
6pc Oyster $318
6pc Oyster
$318
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自然要叫幾隻生蠔試試水溫
這段期間餐廳會選用法國的生蠔
發板幫我點了Ancelin, Lalune, Tsarskaya
由淡到濃依次食用的次序應該是：Tsarskaya->Lalune->Ancelin
本人最喜歡的是Tsarskaya
它帶有海水的鹹味，又不失原有的風味
味道的層次是最豐富的
而Lalune和Ancelin對我來說實在太鹹了
後者的蠔味較重
Tua Tua Clam $168
Tua Tua Clam
$168
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大蜆超級大隻
和著湯底食用，鮮甜
食完大蜆
還可以用附送的蒜蓉包沾湯食用
要多沾一點
味道才出
Smoked Salmon w/ Tomato Salad $88
Smoked Salmon w/ Tomato Salad
$88
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上面放滿蕃茄粒和羅馬生菜
三文魚調味適中，不算滑
上面的蕃茄非常入味
沙律醋有點過酸
Pork Loin $228
Pork Loin
$228
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非全熟都可以食用的豬脾
豬仔肉質嫩滑
中心呈粉紅色
生蠔之外最出色的食物
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