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2016-08-12
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每次上寶達這個公共屋村，主要是到朋友家打牌。可以鍛鍊一下腦筋，也是我們快樂的泉源。今晚打牌後，再與朋友的家人一同在樓下酒樓晚餐。入座後，朋友參考了枱面餐牌，點了几款小菜。 豉汁涼瓜炆多寶魚 炸過的多寶魚，表面淋上豉汁涼瓜，魚鰭部位仍然乾身，根本不是＜炆＞多寶魚。應該叫～豉汁涼瓜<淋>在炸多寶魚～ 夾來魚腩的部位，入口很腥。再翻開碟中多寶魚來看看，原來魚肚內的內臟仍未去清。難怪有陣腥味。 沙巴龍躉仔 只是68元，價格竟然比多寶魚便宜了10元，真係超抵! 呎寸不大，初時只是當作石班，再看清楚餐牌，才知道這是＜龍躉仔＞。肉質滑，特別是魚鰭魚骹位。每天都以魚鰭游水，所以這部位就更加滑了。泰醬茄子牛仔骨 十分油膩的小菜！看到碟部內的黃色油，心中有點擔心。唯有取來碗熱水浸一浸茄子吧！雖然除去了部份油份，但仍嚐到茄子帶著醬汁微微甜味。 牛仔骨是好正常的雪藏肉。蠔皇北菰扣鵝掌煲 鵝掌很大隻，蹼間趾骨粗如手指。可是煮得不夠腍身，也不夠入味。鵝掌中骨已去除，但仍需要自行吐出趾骨。 紅燒BB鴿 剛炸起上枱時，肉質是最嫩滑。但放涼後，肉質變硬了。 文昌雞半隻 配蔥油，蔥油以蔥為主
可以鍛鍊一下腦筋，也是我們快樂的泉源。
今晚打牌後，再與朋友的家人一同在樓下酒樓晚餐。
入座後，朋友參考了枱面餐牌，點了几款小菜。
豉汁涼瓜炆多寶魚 炸過的多寶魚，表面淋上豉汁涼瓜，
魚鰭部位仍然乾身，根本不是＜炆＞多寶魚。
應該叫～豉汁涼瓜<淋>在炸多寶魚～
夾來魚腩的部位，入口很腥。
再翻開碟中多寶魚來看看，
原來魚肚內的內臟仍未去清。
難怪有陣腥味。
沙巴龍躉仔 只是68元，價格竟然比多寶魚便宜了10元，真係超抵!
呎寸不大，初時只是當作石班，
再看清楚餐牌，才知道這是＜龍躉仔＞。
肉質滑，特別是魚鰭魚骹位。
每天都以魚鰭游水，所以這部位就更加滑了。
泰醬茄子牛仔骨 十分油膩的小菜！
看到碟部內的黃色油，心中有點擔心。
唯有取來碗熱水浸一浸茄子吧！
雖然除去了部份油份，但仍嚐到茄子帶著醬汁微微甜味。
牛仔骨是好正常的雪藏肉。
蠔皇北菰扣鵝掌煲 鵝掌很大隻，蹼間趾骨粗如手指。
可是煮得不夠腍身，也不夠入味。
鵝掌中骨已去除，但仍需要自行吐出趾骨。
紅燒BB鴿 剛炸起上枱時，肉質是最嫩滑。
但放涼後，肉質變硬了。
文昌雞半隻 配蔥油，蔥油以蔥為主，
油的份量不多，感覺較健康。
今晚6位合共4百多元，價格尚算合理。
唯獨＜豉汁涼瓜炆多寶魚＞不太OK囉！！！
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