憶食尚臘味煲仔飯

營業中

休息中

去完新近揭幕之M+博物館，清風送爽，溫煦陽光，散步好時機，信步往佐敦道方向，途經文匯街，見此全舖以西式裝潢，但賣點是中式煲仔飯，有點好奇。入店，是連串禮貌式招待話語，還以為進了酒店cafe。店內裝修更為清晰，是一派英式cafe風格，角落之沙發椅尤為舒適。有提供大碗熱水洗餐具，但根本是多餘，所有東酉乾淨得不能挑剔，因此洗碗架生原封無須動。既然煲仔飯是店內熱推，就來個有板鴨、臘腸、臘肉的，每件排列有緻似閱兵，配上一碟蔥花，甜䜴油。繞圈灑上醬油有含蓄的滋滋響聲很治癒，先來一片臘肉，它是最搶眼球，果然柔靭濃香，肥瘦相間，再配一口甜油飯，終明白為何那麼多飯控煲仔飯瘋狂。臘腸甜、腸衣還有輕微脆。板鴨有點偏鹹，但切得夠小巧，撈白飯恰好。一直逃避吃生炒骨咕嚕肉之流，不是調味太酸就是肉太硬，這碟咕嚕肉令我改觀，肉是半肥瘦，肉邊還有炸豬油渣那種脆口甘香，令我對日後吃此橙紅色的物體再次燃起信心。菜心一碟也顯刀功，薑片厚薄均等，全呈平行四邊形，菜沒渣夠鮮。地方恬靜，侍應亦適時現身不會無故快速收碟打擾，市區難得一個愜意的食點。最後強迫症似的使出吃奶之力刮了煲仔沾有甜䜴油的飯焦，少許煙靭脆口，精華所在，完美句號。