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| 餐廳: | 憶食尚臘味煲仔飯 |
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| 資訊: |
為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。
詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign
影片
開飯介紹
店家為臘味製造商，擁自家工場製作。所有臘味均不加防腐劑及化學物，並選用河源自家農場的走地新鮮土豬及重慶黑毛豬。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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網上訂座服務暫停
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天氣開始轉涼，又係食煲仔飯的最佳時刻，這裡裝修很雅緻，環境闊落，望著柔和湖水綠的裝修及藍色的枱布，令人心情特別愉快。我們點了一個這裡的招牌菜~廣式臘味煲仔飯，份量很大，足夠二人食，有鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉，材料全部都是自家工場製作，絕不加防腐劑及化學物，食得安心，臘腸肥瘦均勻，入口甘香，南安板鴨肉質緊實，鹹鹹香香，超美味，臘肉薄切 ，肥瘦相間，脆口而不覺肥膩，飯係用優質的五常米，粒粒分明，吸收了臘味的油香，再淋上特製的頭抽，別有一番風味，另一個煲仔飯的靈魂~飯焦，脆卜卜，咬下去時發出悅耳的聲音，滿足了味蕾，實在美味了！黄金蝦色澤金黃，表面沾滿香濃鹹蛋黃~~金沙，蝦肉爽口彈牙，非常惹味。芥菜排骨黃豆湯，排骨經過熬煮後，肉質嫩滑，芥菜也吸收了肉的香味，非常淋甜，黃豆則增添了湯的清香，是一道經典又營養豐富的菜式。整體來說，店內環境寬敞整潔，坐得舒適，員工服務有禮，值得再次回訪，再試吓其他食物。#憶食尚 #煲仔飯 #香港美食 #佐敦美食 #佐敦煲仔飯 #米芝蓮食家 #香港美食指南 #bojarfan #Claypot #ClaypotRice #selfcooking
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朋友提議來到近柯士甸一間以招牌菜式臘味煲仔飯食晚餐，餐廳的裝修很新淨，以湖水綠作為主色調，坐位闊落很舒適，而且餐枱之間會隔住一塊屏風，私隱度都幾高，是一個唔錯的用餐地方。👭🍽️🥢🍹茶品有普洱、鐵觀音、菊花茶和玄米茶，喜歡飲用濃啖茶品的朋友都能照顧到。🫖☕️✨廣式臘味煲仔飯（$177），由鮮肉臘腸、南安板鴨和廣式臘肉組成，煲仔飯的臘味都是來自家工場製作。尤其是臘腸的豬肉是由花雕酒浸過，揀選3肥7瘦的豬肉，所以入口甘香，脂肪相對少較為健康。臘肉帶點脆口，感覺食材優質。食到底時，店員姐姐會幫我地加工製作為泡飯，飯香脆脆吸收了煲仔飯的油香，一飯兩食，不浪費之餘，還有另一返風味。🍚🍲🐷✨咕噜肉（$127），粉皮層都好薄，炸得香脆，油溫控制得很好。咕噜肉肥瘦適中，肉質鮮嫩，調製咕噜肉的酸甜醬汁開胃回味，炒埋紫洋蔥、紅椒、菠蘿，真係食到唔停口。呢款菜式在中式酒樓雖然常見，但炒得好食，絕對好考廚師的功架。🐷🍍🧡✨瑤柱上湯時蔬（$97），食左咁多肉，當然要叫返碟菜，菜心煮得又腍又入味，加埋蝦米、瑤柱真是最佳的拍擋。🥬🦐✨ 特式水果茶（$38/杯），水果茶的外型已經好有打卡元素，顏色漸變很有日落的色彩，而水果茶溝了菠蘿汁、提子汁、橙汁和紅莓汁，酸酸甜甜，味道調製得很好。🍍🍇🍓🍊🍹
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今日小妹同豬去咗呢間位於佐敦既傳統老字號餐館，食廣式煲仔飯及小菜😝 裝潢好靚，周圍亦掛滿不少壁畫，餐廳🍴樓分兩層，帶有中式古色古香感覺😍 座位寬闊，空間感十足且非常乾淨😙菊花茶🫖 🌼飯蕉煲仔飯最好配搭就係菊花茶，食完順便下下火😝排骨臘腸煲仔飯🐖🥘一上枱職員會用匙羹整個煲，手力控制得不錯，呢個煲仔飯有不少飯焦，非常香脆可口，口感卜卜脆😚連蔥花、芫茜及豉油配搭一流，非常香噴噴😌排骨唔肥唔瘦，臘腸切片，份量不少🥰黃金蝦🦐擺盤好靚😍每粒蝦黃金色澤，炸至金黃色非常香可，嫩滑多汁，蝦🦐非常鮮味😛 表面沾滿香濃鹹蛋黃~~金沙，蝦肉爽口彈牙，非常惹味。瑤柱蝦米雜菜煲🥬🍲鮮味十足，非常足料🌝 瑤柱及蝦米🦐好鮮甜，且用咗不同菜類🥗組合而成，味道👅好有口感，不同菜類吸收🧽哂精華，非常解膩又好味😋整體餐廳環境舒服😌 職員服務態度不錯👍🏻 價錢合宜，值得推介😎 仲有外賣🥡材料+煲仔可以買😆變成自家製煲仔飯😝
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幫公司攞文件去佐敦，然後喺附近食埋午飯先返去，見到呢間唔錯，入去試吓🤗呢度環境一流，好啱一大班人上嚟食嘢，算高檔裝潢，坐得舒服，服務員態度良好！辣子雞丁$137份量都唔少喎！麻辣到適中，唔會太辣，雞丁好香，外脆內軟，雞肉幾腍，香脆好食！🤗瑤柱蝦米雜菜煲$117好多唔同種類嘅菜，西蘭花，娃娃菜，白菜，菜心、紅蘿蔔、炸蒜和炸蝦米，煲得腍甜剛好，湯底好香瑤柱味，清甜，一邊食雞丁一邊食呢個青甜煲仔菜，唔錯！🥰廣式臘味煲仔飯$177上菜時已經聞到好香煲仔的味道，米飯粒粒分明，只食米飯都已經食到臘腸同臘肉的味，肉汁鮮香，層次豐富，飯焦酥脆，用茅台酒同土豬肉秘製臘味，用黑桃種植的五常米大火煲煮，香滲入米飯😍好食好食！
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廣式臘味煲仔飯 $177煲仔飯即叫即整，2人份好大份，勁多料，全部係自家工場製造，有臘肉、臘腸同臘鴨臘腸好有酒香好好味，脂肪比例啱啱好，食完唔會膩唔會油油咀👍🏻臘肉帶酒香好甘香，不嬲唔多食臘肉，覺得好油，呢個臘肉完全唔覺得油，係我食過最好食嘅臘肉，超高質💯臘鴨肉有鹹香，連骨都夠香夠入味，唔錯😋飯夠乾身粒粒分明，米飯吸收哂臘味油脂，唔駛落好多秘製醬油已好夠味，煮得剛剛好，飯焦金黃脆卜卜又唔會過燶，必食💯💯咕嚕肉 $127外脆內嫩，豬肉味濃，炸醬唔算厚，醬甜酸度啱啱好，唔會太酸，凍咗食外皮都仲好脆👍🏻👍🏻瑤柱上湯菜心 $87菜心有揀過，好嫩，湯底有蝦米又有瑤柱，好鮮味好甜，冇味精，絕對係誠意菜👍🏻👍🏻裝修簡潔乾淨，座位闊落舒適，菜絕對超水準，好有heart嘅餐廳，極推薦💯💯💯
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