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2024-11-25
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尖沙咀厚福街有許多大大小小的日式料理，今晚去了一間非常有日本風格的酒場。入口的樓梯旁貼滿各式清酒標籤，進入餐廳時，侍應會即時敲響日本大鼓歡迎客人光臨，令客人有被重視的感覺。🐟時令刺身併盤～師傅今日安排了兩款時令刺身：蜜甘鯛及少見的目仁奈，薄切的蜜甘鯛入口甘甜帶蜜味；另一款厚切目仁奈，口感清爽，魚味非常濃郁。🍣令和海膽拿破崙～這款拿破崙是用紫菜天婦羅將吞拿魚蓉夾在中間為餡料，頂層再鋪上滿滿的海膽，外表已經非常吸睛。入口香脆，一次過吃到兩種海鮮的味道，超級大滿足。🦪燒廣島生蠔～原隻廣島生蠔鋪滿千島醬汁，燒熟後仍然很大隻，肉質飽滿，非常juicy。🦈西京燒銀鱈魚～銀鱈魚外皮燒得非常脆，肉質嫰滑充滿魚油，魚肉經西京甜麵醬調味再燒，味道已經非常可口，旁邊的沙律醬只是畫龍點睛。🐮🥩堂煮壽喜燒～日本A4黑毛和牛配野菜豆腐盤，今晚主角登場！侍應奉上鐵鍋及爐，即場以壽喜燒醬汁煎和牛。煎好的和牛沾上蛋液，口感柔軟，肉味濃郁，入口即溶。侍應之後將湯底倒入鍋內，將野菜及豆腐煮熟，野菜及豆腐吸收湯汁後非常入味，為整頓晚餐劃上完美句號。令和鍋物酒場厚福街9號豪華閣地舖至1樓
🐟時令刺身併盤～師傅今日安排了兩款時令刺身：蜜甘鯛及少見的目仁奈，薄切的蜜甘鯛入口甘甜帶蜜味；另一款厚切目仁奈，口感清爽，魚味非常濃郁。
🍣令和海膽拿破崙～這款拿破崙是用紫菜天婦羅將吞拿魚蓉夾在中間為餡料，頂層再鋪上滿滿的海膽，外表已經非常吸睛。入口香脆，一次過吃到兩種海鮮的味道，超級大滿足。
🦪燒廣島生蠔～原隻廣島生蠔鋪滿千島醬汁，燒熟後仍然很大隻，肉質飽滿，非常juicy。
🦈西京燒銀鱈魚～銀鱈魚外皮燒得非常脆，肉質嫰滑充滿魚油，魚肉經西京甜麵醬調味再燒，味道已經非常可口，旁邊的沙律醬只是畫龍點睛。
🐮🥩堂煮壽喜燒～日本A4黑毛和牛配野菜豆腐盤，今晚主角登場！侍應奉上鐵鍋及爐，即場以壽喜燒醬汁煎和牛。煎好的和牛沾上蛋液，口感柔軟，肉味濃郁，入口即溶。侍應之後將湯底倒入鍋內，將野菜及豆腐煮熟，野菜及豆腐吸收湯汁後非常入味，為整頓晚餐劃上完美句號。
令和鍋物酒場
厚福街9號豪華閣地舖至1樓
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