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2024-03-27
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以清酒為主的Sake Bar Chu Chu🐱🐈有過百款清酒任你選擇，想不到食物也很出色～可以自己挑選喜愛的清酒，或是由注場唎酒師根據你的口味為你挑選，也會因應你點的食物來一個Sake pairing，為你的美食送上最適合的配搭和詳細介紹。坐下會先來一個佐酒小食～佐酒小菜 （$38）可愛貓咪🐱造型的最中餅，內裡是海鮮沙律，用上紫薯做底來固定貓貓♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯🍶 忠愛『海外限定』夢ささら純米吟釀 火入（橘） （$88/90ml）採用栃木縣的「夢ささら」酒米，帶迷人青蘋果香氣。中段能感受到米甘味，收尾味道和口感轉變為淡麗柔和。🍶 江戶開城 純米吟釀 雄町 （$68/90ml）以華貴且清透的花果香為特徵，甘甜恰到好處，與清爽的酸味相輔相成。➻ 燒鱈魚乾 $48絕對系一吃愛上的佐酒小食，香脆可口。➻ 鹽焗日本銀杏 $88內裡軟糯微微帶苦，細嚼超香。➻ 酒盜芝士 $68個人真的超喜歡這下酒小菜，主要是使用像鮪魚、鰹魚等魚類的內臟，使用鹽醃漬、發酵熟成的。⁂ 「酒盜」這個名字，據說是因為這玩意實在是太下酒了，讓人吃了之後忍不住一杯接著一杯，在你沒有發現的時候酒就被
可以自己挑選喜愛的清酒，或是由注場唎酒師根據你的口味為你挑選，也會因應你點的食物來一個Sake pairing，為你的美食送上最適合的配搭和詳細介紹。
坐下會先來一個佐酒小食～
佐酒小菜 （$38）
可愛貓咪🐱造型的最中餅，內裡是海鮮沙律，用上紫薯做底來固定貓貓
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🍶 忠愛『海外限定』夢ささら
純米吟釀 火入（橘） （$88/90ml）
採用栃木縣的「夢ささら」酒米，帶迷人青蘋果香氣。中段能感受到米甘味，收尾味道和口感轉變為淡麗柔和。
🍶 江戶開城 純米吟釀 雄町 （$68/90ml）
以華貴且清透的花果香為特徵，甘甜恰到好處，與清爽的酸味相輔相成。
➻ 燒鱈魚乾 $48
絕對系一吃愛上的佐酒小食，香脆可口。
➻ 鹽焗日本銀杏 $88
內裡軟糯微微帶苦，細嚼超香。
➻ 酒盜芝士 $68
個人真的超喜歡這下酒小菜，主要是使用像鮪魚、鰹魚等魚類的內臟，使用鹽醃漬、發酵熟成的。
⁂ 「酒盜」這個名字，據說是因為這玩意實在是太下酒了，讓人吃了之後忍不住一杯接著一杯，在你沒有發現的時候酒就被喝光了～
➻ 牛油烏賊肝醬炒魷魚 $88
炒魷魚🦑配上甘咸醬汁，肉質仍然鮮嫩惹味。
➻ 榮螺 $68
於殼內注入日本高湯，螺肉吸收了高湯精華，鮮味無比，吃完螺肉還可以把湯全喝光。
➻ 唐揚蘿蔔糕 $58
外層脆卜卜，內裡軟熟
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🍶 善知鳥 大吟釀 山田錦 $138/90ml
口感乾淨俐落，散髮出優雅香氣，留下微弱的果香余韻，酒味比較濃
🍶 田酒 純米吟釀 秋田酒こまち $88/90ml
以回到釀酒的原點為中心去造出別樹一格的清酒，而田酒中的「田」是指稻田，他們多年堅決不使用任何酒精和釀造糖類去釀酒，因此每款田酒的產量都十分稀少，口感少少Dry而濃稠和厚身
⭆ 燒帶子伴海膽湯 $98
海膽味濃郁，用旁邊的蛋捲做飲筒，多了份蛋香，帶子厚身但不韌
⭆ 白蝦唐揚 $78
淡淡甜蝦味，炸得乾身唔油膩，佐酒一流的脆口小食。
⭆ 蕃茄甘味沙律 $58
酸酸甜甜，十分開胃的小食
⭆ 季節刺身盛 四點$218
刺身新鮮鮮甜，很適合佐酒。
⭆ 忌廉芝士明太子厚油揚 $48
外脆內軟加上微辣的明太子，惹味可口
⭆ 雞白湯 $48
雞白湯的韻味溫和且清爽
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🍶 寶船浪之音 浪庵 純米大吟釀 $88/90ml
沈實香氣、優雅多層次、回味清新銳利，帶有花香與甜味，據說要聽著海浪聲來釀酒才有這名字。
➳ 厚切牛舌 $68
肉質嫩滑，厚身但不靭。
➳ 螢光魷魚衝漬 $38
配上點姜吃起來味道更有層次。
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酒盜芝士
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燒鱈魚乾
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榮螺
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牛油烏賊肝醬炒魷魚
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忌廉芝士明太子厚油揚
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