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2025-02-08
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與相識超過30載的好友新春聚餐，再加上慶祝一位退休前輩的75大壽，自然要揀一間環境舒適、食物有水準的餐廳，曾經到尖沙咀翠亨邨飲中午茶，對其點心非常滿意，在 openrice 搜索才知道原來是米芝蓮餐廳，所以便決定試試晚飯之水準。。。果然沒有令人失望，由上第一道菜開始便專注在食物上，連《相機先食》也忘記了🤪😂1）蜜汁第一刀义燒非常有驚喜！無論色澤、味道及肉質均有水準，碟邊之蠔油豆亦不能錯過。2）翠亨靚一鷄即是起骨之沙姜鷄，附有沙姜汁及姜蓉可沾點食用，份量偏少，不過味道不錯。3）珊瑚脆海蜇前菜，辣味適中海蜇爽口彈牙，果然開胃！4）杏汁燉白肺湯4人份量但可分5碗，杏汁香濃，湯渣亦非常美味足料，除瘦肉及豬肺外，連大粒乾瑶柱亦可夾到。5）羊肚菌紅燒豆腐豆腐非常滑份量亦算多，跟肉類菜式同樣吸引。6）鮮菠蘿冰鎮咕嚕肉咕嚕肉放在冰制之容器，與鮮菠蘿分開放在碟上，視覺效果吸引，咕嚕肉保持脆口份量亦足。7）發財蠔豉柱甫既應節及老人家在新年期間喜愛的食物，揀選這菜式純粹貪其意頭十足，不過味道亦算合格，有4粒大大粒瑤柱及蠔豉。8）青湯煮萵荀絲賣相平凡但入口有驚喜，萵荀絲爽口清甜，雖然已經飽感十足，但仍忍不住全
1）蜜汁第一刀义燒
非常有驚喜！無論色澤、味道及肉質均有水準，碟邊之蠔油豆亦不能錯過。
2）翠亨靚一鷄
即是起骨之沙姜鷄，附有沙姜汁及姜蓉可沾點食用，份量偏少，不過味道不錯。
3）珊瑚脆海蜇
前菜，辣味適中海蜇爽口彈牙，果然開胃！
4）杏汁燉白肺湯
4人份量但可分5碗，杏汁香濃，湯渣亦非常美味足料，除瘦肉及豬肺外，連大粒乾瑶柱亦可夾到。
5）羊肚菌紅燒豆腐
豆腐非常滑份量亦算多，跟肉類菜式同樣吸引。
6）鮮菠蘿冰鎮咕嚕肉
咕嚕肉放在冰制之容器，與鮮菠蘿分開放在碟上，視覺效果吸引，咕嚕肉保持脆口份量亦足。
7）發財蠔豉柱甫
既應節及老人家在新年期間喜愛的食物，揀選這菜式純粹貪其意頭十足，不過味道亦算合格，有4粒大大粒瑤柱及蠔豉。
8）青湯煮萵荀絲
賣相平凡但入口有驚喜，萵荀絲爽口清甜，雖然已經飽感十足，但仍忍不住全部清碟。
整體上全晚的食物是令人滿意，不過扣分地方為當晚有漏單情況出現（萵荀絲），雖然提出後有即時跟進，但作為米芝蓮餐廳，應該要積極改善以保持服務水平。
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