道鮨日本料理 (已結業)

北海道旅行回來，仍掂掛著日本美食。於是今天獨自一人到道鮨日本料理，享用豐盛的日式午宴。午市有各款日式午餐，有壽司刺身等定食。我就點了自選壽司12貫配稻庭烏冬，自行選擇想吃的壽司。先來日式蒸蛋及沙律蒸蛋香滑細軟，沙律口感清新。味噌湯熱辣辣帶有陣陣的麵豉味，一口氣把它喝完。真鯛味道清淡優雅，肉質鮮甜富有彈性三文魚厚切之餘也非常新鮮肥美赤貝非常新鮮爽口，略帶點咸香。炙銀鱈魚沒想到銀鱈魚也可以炙燒，肉質肥美豐腴，帶豐潤魚油香，入口細嫩滑溜。吞拿魚腩採用吞拿魚最肥美的部位，肥美得來兼有魚油脂香。右口魚邊燒新鮮熱炙，入口即溶。北海道海膽北海道空運來的海膽，易入口兼非常鮮甜。稻庭烏冬烏冬煙韌彈牙，非常有口感。紅豆雪糕自家製的雪糕，每一淡都有紅豆的味道。熱檸茶採用Lipton 茶包，茶味香濃，有陣陣檸檬香。