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2017-03-20
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首先回味一下當天午餐美食:凡高廚房開業八年多，沒有大型宣傳，沒有派發宣傳單張，屹立至今，靠的 就只是客人口耳相傳，靠口碑一個傳一個。餐廳主要做熟客生意或包場開派對，散客並不多。瀏覽餐廳FACEBOOK，就會看見客人聚餐的片照，一片歡欣景象。【服務】餐廳有個女店員，總是面帶笑容，態度親切有禮。 今天吃到途中時，餐廳老闆出現，和每枱客人寒暄一番，詢問客人對食物的意見，可見他對客人是非常重視。當中有位熟客表示今天生日，帶朋友過來一起慶生，老闆就立刻送上一個BIG HUG。我們吃到尾聲時正值餐廳員工們午膳時間，從老闆和員工的相處間我們感受到老闆對員工也是非常友善，這樣員工自然也會對客人友善; 噓寒問暖，這是我們在大集團餐廳的機械式服務感受不到的。顧客可以慢慢享受美食，這裏沒有用餐時間限制。【環境】餐廳位於銅鑼灣一幢舊式商住大廈的2樓，離港鐵站三四分鐘的路程。大廈門面絕對是其貌不揚，不靠門號很難找到。客人先要走上長長的樓梯再轉升降機，升降機到達餐廳所屬樓層，你會眼前一亮，門口用盡空間悉心佈置，乍眼一看還以為真的舖了紅磚，牆上亦掛了幾盞古典鄉村風壁燈、抽象風掛畫，配上一道木門。或許有人覺得與大廈格
98%野菌忌廉
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龍蝦意大利粉伴車厘茄忌廉汁
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澳洲肉眼扒配紅酒濃汁
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甜品 - 芒果mousses
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【服務】
餐廳有個女店員，總是面帶笑容，態度親切有禮。 今天吃到途中時，餐廳老闆出現，和每枱客人寒暄一番，詢問客人對食物的意見，可見他對客人是非常重視。當中有位熟客表示今天生日，帶朋友過來一起慶生，老闆就立刻送上一個BIG HUG。我們吃到尾聲時正值餐廳員工們午膳時間，從老闆和員工的相處間我們感受到老闆對員工也是非常友善，這樣員工自然也會對客人友善; 噓寒問暖，這是我們在大集團餐廳的機械式服務感受不到的。顧客可以慢慢享受美食，這裏沒有用餐時間限制。
【環境】
餐廳位於銅鑼灣一幢舊式商住大廈的2樓，離港鐵站三四分鐘的路程。大廈門面絕對是其貌不揚，不靠門號很難找到。客人先要走上長長的樓梯再轉升降機，升降機到達餐廳所屬樓層，你會眼前一亮，門口用盡空間悉心佈置，乍眼一看還以為真的舖了紅磚，牆上亦掛了幾盞古典鄉村風壁燈、抽象風掛畫，配上一道木門。或許有人覺得與大廈格調不符，但我卻感覺像在(石屎)森林中尋尋覓覓突然找到一間有氣派又令人感覺舒適的小屋一樣。
餐廳裝潢也是氣派十足，到處都是掛畫、銅像、壁畫等藝術品，也適度放了裝飾的花朵及樂器。餐廳中間還放置了桌球枱及飛鏢機供客人消遣切搓，加上燈光明亮，播放著典雅音樂，平衡了藝術品帶來的莊嚴感，令人心弛神往 。
連餐桌上亦放上裝飾油畫:
【餐牌】
午餐由幾十蚊至百多元不等，已包括餐包、餐湯、主菜、飲品及甜品。在銅鑼灣，這個價格真的是非 ‧常‧超‧值‧，會員還有九折優惠!!
下午茶也很吸引:
【食物】
凱撒沙律 ── 新鮮的生菜配上麵包粒、煙肉粒及芝士。麵包粒及煙肉粒軟硬適中口感不錯，每個麪包粒咬下去也爽脆，每粒也好像有些蒜蓉汁擠出來。
凱撒沙律
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餐包 ── 餐包和牛油都佈滿了香草，感覺很香口鬆軟，老闆說餐包作為整個套餐「打頭陣」的先鋒，質素很重要，所以把秘方給外面的老字號麪包工場做的。
香草餐包
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98%野菌忌廉湯 ── 野菌被剁成一粒粒很碎的，濃濃的充滿整碗湯，每一口喝下去都充滿口感，建議每一口細嚼一番，感受一下野菌的味道才滑進喉嚨吧!
98%野菌忌廉湯
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炭燒澳洲肉眼扒配紅酒濃汁
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龍蝦鉗也細心地預早敲碎:
是日甜品:芒果MOUSSE，餐碟十分精緻，典雅有氣派。
甜品 - 芒果mousses
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甜品 - 芒果mousses
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我們加$48轉了一份我最愛的心太軟。顏色較為深色，因為用上黑朱古力，朱古力味濃而香，不太甜。伴碟也畫上少少圖案點綴，灑上VAN GOGH的朱古力粉，很有心思!
心太軟
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心太軟
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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