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2011-02-02
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當然, 真正的團年飯是今晚, 但只有我們二人的團年, 就要數這一餐了. 是日吃過炸彈, 看過電影, 數一數已去到第六餐了, 應該是鹹的吧, 想起這裡開了家新的雞飯店, 好, 又一試吧.店子不太大, 但裝修簡潔, 旁邊是大廚的resume, 當然, 年前吃Chatterbox的回憶是麻麻, 那麼新店又如何呢? 是晚來到還未有沙爹吃, 唯有要一客海南雞, 一碗油飯, 再加一碗喇沙.先來的是三色醬油, 黑醬油用上廣祥泰, 實在是好香濃, 薑茸用來點雞不錯, 辣醬就沒有試了.亞洲家族招牌海南雞 $58: 9分, 要了例牌的, 其實份量也足夠二人分吃. 雞肉嫩滑, 沒有肥羔, 當然要連雞皮一同吃先吃得出味道. 點上黑醬油, 精彩.其實看見廚房掛著的雞都不是好大隻, 怪不得雞肉是如此嫩滑了.跟上的雞湯也幾好, 沒有師傅的痕跡, 天氣冷冷的夜晚, 喝口熱湯, 好舒服.油飯 $15: 9分, 這裡的海南雞是不跟飯的, 要吃飯就另叫. 只要了一碗油飯, 一吃落口, 相當之香, 是忍不住不停的吃下去, 根本是剩吃碗油飯都得. 這裡是雞跟飯也做得相當高水準.不懂得說這裡的雞飯是否一定最正宗, 但只能講來這裡
店子不太大, 但裝修簡潔, 旁邊是大廚的resume, 當然, 年前吃Chatterbox的回憶是麻麻, 那麼新店又如何呢? 是晚來到還未有沙爹吃, 唯有要一客海南雞, 一碗油飯, 再加一碗喇沙.
先來的是三色醬油, 黑醬油用上廣祥泰, 實在是好香濃, 薑茸用來點雞不錯, 辣醬就沒有試了.
亞洲家族招牌海南雞 $58: 9分, 要了例牌的, 其實份量也足夠二人分吃. 雞肉嫩滑, 沒有肥羔, 當然要連雞皮一同吃先吃得出味道. 點上黑醬油, 精彩.
其實看見廚房掛著的雞都不是好大隻, 怪不得雞肉是如此嫩滑了.
跟上的雞湯也幾好, 沒有師傅的痕跡, 天氣冷冷的夜晚, 喝口熱湯, 好舒服.
油飯 $15: 9分, 這裡的海南雞是不跟飯的, 要吃飯就另叫. 只要了一碗油飯, 一吃落口, 相當之香, 是忍不住不停的吃下去, 根本是剩吃碗油飯都得. 這裡是雞跟飯也做得相當高水準.
不懂得說這裡的雞飯是否一定最正宗, 但只能講來這裡吃個雞飯實不會令你失望
招牌海鮮喇沙 $72: 8分, 大廚突地跟我們解釋是日街市上的鰤魽不太靚, 結果沒有下到鰤魽. 其實問題也不太大, 始終個湯底是好緊要的. 喝口湯, 味道是幾豐富, 有椰香, 有點香矛味, 當然, 下得最重手的應該是辣椒. 起初不覺辣, 但越喝是是越辣, 愛辣或者怕辣的朋友要留意了. 蝦肉好新鮮, 青口帶子也幾好, 是不太喜歡下了蟹柳. 而碗粉是幾彈牙的, 不過吸收了辣汁後, 要清掉也要加把勁.
此店是有誠意的, 價位是合理, 至少便宜過隔離那家長龍店, 食物質素也比那裡優勝得多. 與其在那邊排隊, 不如來試試這店吧.
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