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2023-03-13
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崇潔街稱為紅磡的食街也不已為過, 一條小巷左右全都是不同菜式的食店, 這一家廿八食堂是在這裡最新的Player. 裝修極為簡約, 就是白色漆油牆壁, 再加上木系傢俬, 沒有更多. 吃的也是台日式住家菜, 一飯一主菜兩前菜及麵豉湯, 一板Menu已包含餐廳所提供的, 同樣簡約. 吃的令我聯想到同區的米氣, 當然價格更便宜, 始終沒有後者的名氣.我不太喜歡吃飯, 但有醬油漬蛋黃就另計, 蛋黃香甜, 醬油鹹而不涸, 飯身夠乾, 拌起來不會糊化. 前菜主要以蔬菜為主, 相當健康, 無論是茄子還是秋葵, 調味並不重, 吃出原味和口感, 對我而言做法簡單但恰到好處. 主菜的紅酒牛肋條酒香不明顯, 反而甘筍的甜和肉香頗合拍, 牛肋條口感爽實, 合格有餘. 唯一要挑剔是其麵豉湯, 有點兒現成的味道, 不夠香濃也不夠Home made, 但整體而言, 依然值得再來光顧.Twenty Eight is the homemade Japanese canteen in Hong Hum. She provides some simple but health bento style lunch and it
我不太喜歡吃飯, 但有醬油漬蛋黃就另計, 蛋黃香甜, 醬油鹹而不涸, 飯身夠乾, 拌起來不會糊化. 前菜主要以蔬菜為主, 相當健康, 無論是茄子還是秋葵, 調味並不重, 吃出原味和口感, 對我而言做法簡單但恰到好處. 主菜的紅酒牛肋條酒香不明顯, 反而甘筍的甜和肉香頗合拍, 牛肋條口感爽實, 合格有餘. 唯一要挑剔是其麵豉湯, 有點兒現成的味道, 不夠香濃也不夠Home made, 但整體而言, 依然值得再來光顧.
Twenty Eight is the homemade Japanese canteen in Hong Hum. She provides some simple but health bento style lunch and it is really full. The Japanese rice with soy sauce prepared egg is nice with both balance of sweet/salt taste and texture of rice. The appetizers follows the original vegetable taste and the main dish, the beef ribs, is also good and comfort. Worthy trying as the working lunch.
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